Backen

Weiße Pizza


Weiße Pizza Zutaten

  1. Pizzateig 1 Packung
  2. Olivenöl (Knoblauch) nach Geschmack
  3. Olivenöl 1 Esslöffel
  4. Ricotta-Käse 10-15 Esslöffel
  5. Mozzarella-Käse 200 Gramm
  6. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  7. Oregano (getrocknet und gemahlen) nach Geschmack
  • HauptzutatenKäse, Hefeteig
  • 1 Portion servieren
  • WeltkücheItalienische Küche

Inventar:

Reibe, tiefer Teller, Ofen, Pizza-Auflaufform, Backpinsel, Gabel, Esslöffel, Küchenhandschuhe, Schneidebrett, Küchenspatel, Teller, Messer

Weiße Pizza kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.


1 - 2 Stunden vor dem kochen dieses leckeren aus dem gefrierschrank nehmen und 1 packung pizzateig auftauen. Käse "Mozzarella" auf einer feinen oder mittleren Reibe direkt in einen tiefen Teller einreiben. Wir stellen auch eine Schachtel Ricotta-Käse, Oliven-Knoblauch-Öl und gewöhnliches Olivenöl auf den Küchentisch.

Schritt 2: Pizza formen.


Heizen Sie den Backofen nach ein paar Stunden auf 200 Grad Celsius. Fetten Sie eine Pizza-Auflaufform mit einer Backbürste mit 1 Esslöffel normalem Olivenöl ein.
Dann verteilen wir weichen Teig darauf und verteilen ihn mit sauberen Fingern mit einer dünnen Schicht über den gesamten Umfang der Form, wobei kleine Seiten an den Rändern verbleiben.
Jetzt stechen wir den Boden an mehreren Stellen mit einer Gabel ein, damit er beim Backen nicht aufquillt. Die Dicke der Mehlbasis sollte nicht mehr als 5 Millimeter und die Höhe der Seiten bis zu 1 Zentimeter betragen.
Nachdem wir die Pizzabasis mit Olivenöl (Knoblauch) abschmecken. Eine Schicht Butter mit zerkleinertem Mozzarella-Käse bestreuen und 10 Esslöffel Ricotta-Käse in einem Art-Mess darauf legen.
Noch rohe Pizza mit schwarzen Hämmern, Pfeffer und Oregano bestreuen und mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Schritt 3: Backe eine weiße Pizza.


Wir überprüfen die Temperatur des Ofens, wenn es aufgewärmt ist, stellen Sie die Form mit Pizza in den mittleren Rost. Pizza backen für 25 Minuten. Während dieser Zeit erreicht der Teig die volle Bereitschaft, der Käse schmilzt und errötet leicht, fast unmerklich.
Nach 25 Minuten wir ziehen küchenhandschuhe an und nehmen die form mit der fertigen pizza aus dem ofen. Wir legen es auf ein Schneidebrett, lassen das duftende Gericht etwas abkühlen und servieren die Pizza auf den Tisch.

Schritt 4: Weiße Pizza servieren.


Weiße Pizza wird warm serviert. Es wird in 4 oder 8 gleiche Portionen geschnitten, auf Tellern ausgelegt und auf Wunsch mit Knoblauchsauce oder gehackter Petersilie bestreut. Es ist unmöglich, seinen Geschmack in Worte zu fassen, es lohnt sich zu kochen und zu probieren. Genieße es!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Anstelle von getrocknetem Oregano können Sie auch frisch gehackten Oregano verwenden.

- Ricotta-Käse kann nach Belieben durch frischen, fettigen Hüttenkäse ersetzt werden.

- Wenn sich in den Regalen Ihrer Supermärkte und Geschäfte kein Knoblauch-Olivenöl befindet, können Sie es auf zwei Arten selbst zubereiten. Der erste Weg: Das Öl in einem Topf zum Kochen bringen, die geschälten Knoblauchzehen hineinlegen und 3 Minuten kochen lassen. Anschließend das Öl auf Raumtemperatur abkühlen und bestimmungsgemäß verwenden. Methode 2: Geben Sie gehackten Knoblauch in einen Behälter mit Olivenöl und bestehen Sie darauf für 7 Tage. Danach ist das Öl fertig.