Backen

Busbus


Zutaten für die Herstellung von Bassbus

Für den Test

  1. Zucker 1 Tasse
  2. Butter 100 g
  3. 2 Eier
  4. Grieß 1 1/2 Tassen
  5. Kokosflocken 1 Tasse
  6. Premium Weizenmehl 1/2 Tasse
  7. Milch 1 Tasse
  8. Backpulver 1 TL
  9. Vanillezucker 1 Beutel

Für Sirup

  1. Zucker 2 Tassen
  2. Wasser 1 Tasse
  3. Zitronensaft eine halbe Zitrone
  4. Rosenwasser oder Orangenblütenwasser 1 EL

Zur Dekoration

  1. Ganze Mandeln 24-tlg.
  • Hauptzutaten: Öl, Nüsse, Grieß, Mehl, Zucker
  • WeltkücheAsiatisch, Orientalisch

Inventar:

Schüssel, Schneebesen oder Mixer, Esslöffel, Teelöffel, Auflaufform 9x13 cm, Pfanne - 1 l, Entsaftergriff oder elektrisch, kleines Sieb, Schüssel

Bässe kochen:

Schritt 1: Zitronensaft zubereiten


Wir brauchen sehr wenig Zitronensaft. Wenn Sie also einen manuellen Entsafter haben, verwenden Sie ihn. Die Zitrone halbieren, eine kegelförmige Düse aufsetzen (abschneiden), die Zitrone wenden und gleichzeitig drücken.
In jeder Küchenmaschine befindet sich eine Düse für die Herstellung von Zitronensaft. Es gibt noch eine andere Möglichkeit - auf die Hilfe von Männern zurückzugreifen und zu bitten, Saft aus einer Zitrone zu pressen, oder es selbst zu tun, wenn Sie genug Kraft haben. Den Zitronensaft in einer Schüssel (oder einem geeigneten Behälter für einen Freund) abseihen, damit keine Samen in den Sirup fallen.

Schritt 2: Bereiten Sie den Sirup für die Imprägnierung vor.


Wir brauchen den Sirup, um den Bass einzuweichen. Es wird noch zarter und duftender.
Gießen Sie Wasser in einen Topf und gießen Sie den ganzen Zucker hinein. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis es vollständig aufgelöst ist und Zitronensaft hinzufügen. Den Sirup zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Stellen Sie die Hitze ab und fügen Sie Rosenwasser oder Orangenblütenwasser hinzu. Dies ist keine notwendige Zutat, jedoch erhalten Sie damit echtes duftendes orientalisches Gebäck.
Während Sie den Teig machen und den Bass backen, wird der Sirup abkühlen.

Schritt 3: Den Teig kochen.


Nehmen Sie die Eier und die Butter aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie einige Stunden auf dem Tisch, damit die Eier auf Raumtemperatur erwärmt und die Butter aufgeweicht werden. Gießen Sie Zucker in eine Schüssel und fügen Sie Butter hinzu.

Die weiche Butter gut mit Zucker zerdrücken, ein Schlagen ist nicht erforderlich. Sie müssen nur eine homogene Masse erhalten, damit Sie dies mit einem Löffel tun können.

Die Eier mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren und zu Butter und Zucker geben. Gut mischen.

Fügen Sie Grieß, Kokosflocken, Vanillezucker, Mehl und Backpulver zur Masse aus Eiern, Butter und Zucker hinzu.

Alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen.

Jetzt müssen wir dem Teig Milch hinzufügen, die vorgewärmt werden muss, es darf nicht heiß sein, nur warm. Gießen Sie die Milch in kleinen Portionen in den Teig: Gießen Sie ein wenig, mischen Sie, bewerten Sie die Konsistenz.

Der Teig sollte am Ende nicht dick sein, auch nicht ein wenig Flüssigkeit, er sollte leicht von einem Löffel abtropfen. Manchmal kann es sein, dass weniger Milch benötigt wird, als auf Ihrem Rezept angegeben. Alles hängt von der Größe der Eier, dem Feuchtigkeitsgehalt von Zucker und Mehl ab.

Schritt 4: Backen Sie den Busbus.


Backform einölen. Wenn Sie es ohne spezielle Beschichtung haben, ist es besser, den Boden mit Backpapier zu bedecken, damit Sie später leicht das fertige Dessert erhalten können. Den Teig in eine Form geben und die Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen.

Zeichnen Sie vorsichtig Rechtecke oder Rauten auf die Oberfläche des Teigs und platzieren Sie sie in der Mitte jeder Mandel. Legen Sie die Form mit dem Teig in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Etwa 30 Minuten backen, bis eine hellbraune, goldene Kruste entsteht.

Die Backbereitschaft ist sehr einfach zu überprüfen: Stechen Sie mit einem Holzzahnstocher oder einem Streichholz in die Backform. Bleibt sie trocken, können Sie sie entfernen. Wenn nicht, legen Sie es für 5 Minuten in den Ofen und wiederholen Sie den Überprüfungsprozess. Den fertigen Bass aus dem Ofen nehmen. Schneiden Sie es in Rechtecke oder Rauten entsprechend der gespeicherten Markierung, gießen Sie es gleichmäßig mit kaltem Sirup und lassen Sie es abkühlen.

Schritt 5: Servieren Sie den Bass.


Decken Sie den Tisch und rufen Sie diejenigen an, die durch ein Wunder nicht die Aromen von Gebäck rochen, die sich aus der Küche verbreiteten. Der leckere und zarte Bassus ist eine großartige Ergänzung zu Ihrem aromatischen Lieblings-Tee und -Kaffee mit Sahne, um lange intime Gespräche in angenehmer Gesellschaft zu führen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Sie können den fertigen Bass sofort nach dem Eingießen mit Sirup mit Kokos bestreuen. Es wird noch leckerer und schöner.

- Anstelle von Mandeln können Sie Walnüsse, Rosinen oder getrocknete Aprikosen verwenden, oder Sie können nichts darauf verteilen, wenn Sie es besser mögen, oder das Haus hat alle Zutaten außer Nüssen und geht zu faul in den Laden.

- Wenn Ihre Auflaufform andere Größen hat, vergessen Sie nicht, die Menge der Zutaten proportional zu ändern.

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