Backen

Silikon-Cupcakes


Silikon Cupcake Zutaten

  1. Weizenmehl 2 Tassen
  2. Zucker 150 Gramm
  3. Raffiniertes Pflanzenöl 120 Milliliter
  4. Hühnereier 2 Stück
  5. Kefir 1 Tasse
  6. 0,5 Teelöffel Backpulver
  7. Backpulver 0,5 Teelöffel
  8. Marmelade oder Marmelade 12 Teelöffel
  • Hauptzutaten
  • 6 Portionen servieren

Inventar:

Silikon-Cupcake-Form, Teelöffel, Esslöffel, Sieb, große Schüssel, mittlere Schüssel, Backofen, Küchenutensilien, Mixer, tiefe Rührschüssel, Servierteller, Küchenmesser, Zahnstocher

Cupcakes in Silikonform zubereiten:

Schritt 1: bereiten Sie das Mehl vor.


Um den Teig zart und luftig zu machen, müssen Sie zuerst das Mehl richtig vorbereiten. Gießen Sie es dazu in ein Sieb und sieben Sie es über eine große Schüssel. Dank dieses Prozesses ist das Bauteil mit Sauerstoff gesättigt und wird von Klumpen befreit.

Schritt 2: Bereite die Eier mit Zucker zu.


Brechen Sie die Eierschale mit einem Messer und gießen Sie das Eigelb mit Eichhörnchen in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie hier Zucker ein und schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer mit hoher Geschwindigkeit, bis eine homogene, dichte Masse entsteht. Achtung: rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Schritt 3: Bereiten Sie den Teig für die Muffins vor.


Gießen Sie die Eizuckermasse in eine mittelgroße Schüssel und fügen Sie hier Kefir und Pflanzenöl hinzu. Schlagen Sie die Komponenten mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt.

Jetzt fangen wir in kleinen Portionen an, das gesiebte Mehl einzuschenken. Gleichzeitig alles mit improvisiertem Inventar zusammenschlagen, damit sich keine Klumpen bilden. Während des Knetens des Teigs das Backpulver und das Soda in den Behälter gießen und alles intensiv rühren, bis es glatt ist.

Wir sollten eine dicke, viskose Masse erhalten, die aber flüssig genug ist, um damit zu arbeiten. Das heißt, der Teig wird fast wie ein Pfannkuchen erhalten.

Schritt 4: Cupcakes in Silikonform zubereiten.


Gießen Sie den Teig mit einem Esslöffel in jede Silikonform, so dass er den Behälter genau zur Hälfte füllt. Dann einen Teelöffel Marmelade oder Marmelade hinzufügen. Und damit wir die Füllung in die Auflaufform bekommen, bedecke sie mit etwas mehr Teig.

Schalten Sie nun den Backofen ein und heizen Sie ihn auf eine Temperatur 180-200 ° C. Unmittelbar danach legen wir die Formen auf die mittlere Ebene und backen die Cupcakes für 20 Minuten. Sobald der Teig oben rosig wird, nehmen wir die Behälter aus dem Ofen und überprüfen den Backgrad auf ihre Bereitschaft. Stechen Sie dazu irgendwo in der Mitte einen Zahnstocher hinein und prüfen Sie, ob der Holzstab trocken und ohne rohe Teigklumpen geblieben ist, damit das Dessert fertig ist und Sie den Backofen ausschalten können. Wenn nicht, lohnt es sich, die Zeit noch zu verlängern für 5-8 Minuten.

Am Ende alles ausschalten, die Cupcakes herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 5: servieren Sie die Cupcakes in Silikonform.


Wir nehmen die warmen Cupcakes aus der Silikonform (und das ist übrigens ein sehr einfacher Vorgang, da der Teig nicht am Boden und an den Wänden des Behälters klebt) und legen ihn auf einen speziellen großen Teller.

Auf dem Desserttisch servieren wir Gebäck, Tee, Kaffee, Säfte und andere Getränke.
Guten Appetit an alle!

Rezept-Tipps:

- Für die Zubereitung von Muffins verwenden Sie am besten hochwertiges Weizenmehl, feines Mahlen und nur eine vertrauenswürdige Marke. Andernfalls kann es sein, dass das Backen nicht aufsteigt.

- Die Silikonform ist ein Geschenk des Himmels für Hostessen, weil der Teig darin immer schön wird und nicht klebt. In unserem Fall sind sowohl kleine Spezialbehälter als auch ein großer Behälter für die Herstellung von Muffins geeignet. In der letzten Version bekommen wir einen großen Kuchen, der auch sehr lecker sein wird;

- für Marmelade sind Marmelade und Marmelade geeignet, sowie vieles mehr. Zum Beispiel können Sie in Muffins Nüsse mit gekochter Kondensmilch, Vanillepudding (besser mit einer Spritzpistole nach dem Backen des Teigs), frische oder gefrorene Beeren und vieles mehr nach Ihrem Geschmack geben.

Sehen Sie sich das Video an: How To Use Silicone Cupcake Cases (August 2020).