Fleisch

Fauler Kohl rollt in einem Wasserbad


Zutaten zum Kochen fauler Kohlrouladen im Wasserbad

  1. Hackfleisch (Huhn oder Schweinefleisch) 500 g
  2. Zwiebel 1 Stck
  3. Kohl 300 g
  4. Ei 1 Stck
  5. 1/4 Teelöffel salzen
  6. Gemahlener schwarzer Pfeffer 1/4 Teelöffel
  • Hauptzutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Kohl, Zwiebeln, Huhn

Faule Kohlrouladen im Wasserbad kochen:

Schritt 1: Kohl und Zwiebeln zubereiten.


Mit Pekinger Kohl sind Kohlrouladen saftiger als mit Kohl und kochen schneller. Es wird normalerweise empfohlen, den Kohl in kleine Würfel zu schneiden. In der Tat, wenn in kleine Streifen geschnitten, wird es nicht schlimmer. Wenn Sie mit Weißkohl kochen möchten, sollten Sie keine verdickten Stellen in der Nähe des Pfeilers verwenden. Geschnittener Kohl in einer Schüssel.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, man kann sie auf einer Reibe reiben. Gehackte Zwiebeln in einer Schüssel in den Kohl geben.

Schritt 2: Die Füllung für faule Kohlrouladen in einem Wasserbad kochen.


Für Kohlrouladen können Sie jeden Schal nehmen: Huhn, Schweinefleisch oder Schweinefleisch und Rindfleisch. Mit Huhn Kohlröllchen wird zarter. Die ideale Option ist die Verwendung von hausgemachtem Hackfleisch, dann wissen Sie bestimmt, dass es sich um 100% Fleisch handelt.
Gehackte Zwiebel und Kohl, Ei zum Hackfleisch geben.

Rühren, um eine homogene Masse zu erhalten. Salz und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Alle anderen Gewürze, die Sie für Fleisch verwenden, sind ebenfalls geeignet.

Schritt 3: Die faulen Kohlrouladen in einem Wasserbad kochen.


Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen, in einen Wasserbad legen und etwas flach drücken. Faulkohlröllchen im Wasserbad 40 Minuten kochen.

Schritt 4: Die faulen Kohlrouladen im Dampfbad servieren.


Legen Sie faule Kohlrouladen in Teller und gießen Sie Saucen wie Tomaten oder Pilze oder nur saure Sahne ein.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- In Hackfleisch können Sie vorgefertigten Reis, Karotten, Knoblauch hinzufügen. In einigen Rezepten wird anstelle eines Eies ein wenig Grieß (ca. 2 Esslöffel) empfohlen.

- Überprüfen Sie die Bereitschaft von faulen Kohlrouladen. Die Garzeit kann variieren und hängt von der Größe und Art der Füllung ab.