Salate

Sellerie-Stiel-Salat


Zutaten für Selleriestangensalat

Gemüse und Gemüse:

  1. Kartoffeln 5-6 Stück (mittel)
  2. Sellerie 4-5 Stück
  3. Dosenmais (Zucker) 1 Dose (480 Gramm)
  4. Zwiebeln 1 Stück (mittel)
  5. Dill 2-3 Äste
  6. Frühlingszwiebel 4 Federn

Auftanken:

  1. Kefir 4 Esslöffel
  2. Mayonnaise 6 Esslöffel
  3. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  4. Salz nach Geschmack
  • Hauptzutaten Kartoffel, Mais, Sellerie
  • 4 Portionen servieren
  • Weltküche Rumänische Küche

Inventar:

Küchenbürste, Tiefe Pfanne (1,5 Liter Fassungsvermögen), Herd, Essgabel, Messer - 2 Stück, Schneidebrett - 2 Stück, Dosenöffner, Küchentücher aus Papier, Tiefe Platte, Tiefe Schüssel, Schüssel, Esslöffel, Salatschüssel, Teller

Selleriestangensalat zubereiten:

Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten und kochen.


Mit einer Küchenbürste die richtige Menge Kartoffeln unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Wir legen die Knollen in einen tiefen Topf, ohne die Haut von ihnen zu entfernen, und füllen sie mit Wasser, so dass es 5 bis 7 Zentimeter über ihrem Niveau liegt.
Dann stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Kochen Sie die Kartoffeln nach dem Kochen des Wassers 20 - 25 mint) Kontrollieren Sie nach der richtigen Zeit die Bereitschaft des Gemüses mit einer Tafelgabel; Wenn es ohne Druck in die Knollen gelangt, ist die Kartoffel fertig. Wir schieben es in eine tiefe Platte und lassen es auf Raumtemperatur abkühlen.

Schritt 2: Salzkartoffeln und anderes Gemüse zubereiten.


Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, können Sie damit beginnen, anderes Gemüse zuzubereiten. Öffnen Sie zunächst mit einem Dosenöffner ein Glas Zuckermais. Die Marinade abtropfen lassen und die Maiskörner in eine tiefe Schüssel geben. Danach schälen Sie die Kartoffelknollen von der Haut. Legen Sie sie der Reihe nach auf ein Schneidebrett, schneiden Sie sie in kleine Würfel und schicken Sie sie nach dem Mais.

Dann entfernen Sie die Hülsen von der Zwiebel. Wir waschen es zusammen mit Stangensellerie sowie Gemüse unter kaltem fließendem Wasser und trocknen das Gemüse mit Küchenpapierhandtüchern. Abwechselnd auf ein Schneidebrett stapeln und schleifen. Jeder Selleriestiel wird der Länge nach in 3-4 Teile geschnitten und in bis zu 1 cm große Würfel geschnitten.

Mit Zwiebeln machen wir dasselbe, schneiden es in Würfel und hacken die grüne Zwiebel fein. Wir schicken Scheiben in eine Schüssel mit Kartoffeln und Mais.

Schritt 3: Vorbereiten einer Tankstelle.


Kefir und Mayonnaise in eine kleine Schüssel geben. Nach Belieben Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Wir geben dort Petersilie hinein, nachdem wir sie zuvor mit Ihren Händen in kleinere Stücke zerrissen haben.

Das Dressing mit einem Esslöffel gleichmäßig umrühren und mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Schritt 4: Bringen Sie den Salat zur vollen Bereitschaft.


Gießen Sie das Dressing in eine Schüssel mit Gemüse und mischen Sie alle Bestandteile des Salats glatt. Dann probieren wir das Gericht und fügen, falls nötig, Salz und Pfeffer hinzu. Danach geben wir den fertigen Salat in die Salatschüssel und servieren ihn auf den Tisch.

Schritt 5: Selleriestangensalat servieren.


Sellerie-Stiel-Salat wird bei Raumtemperatur serviert. Es kann als eigenständiges Gericht oder zusammen mit anderen Gerichten als Beilage serviert werden.

Ein solcher Salat passt gut zu Hühnereiern, Fisch, Geflügel oder Fleisch. Genieße es!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Eine Reihe von Gewürzen kann mit Gewürzen wie getrocknetem Knoblauch, Piment, weißem Pfeffer oder Majoran ergänzt werden.

- Sehr oft werden Produkte wie gekochte Hühnereier, Erbsenkonserven, eingelegte Pilze, gekochte Bohnen und blanchierte grüne Bohnen (jung) zu dieser Art von Salat hinzugefügt.

- Kefir kann durch saure Sahne ersetzt werden, aber Sie sollten auf Sauermilchprodukte nicht vollständig verzichten. Sie geben dem fertigen Salat eine pikante Säure, die Mayonnaise nicht geben kann.

- Manchmal werden Bratkartoffelwürfel in diese Art von Salat gegeben, aber dadurch erhöht sich der Kaloriengehalt um das 2-3-fache.

- Wenn die Zwiebel zu scharf erscheint, können Sie sie durch Lauch ersetzen.

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