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Bulgarische Gurken


Zutaten zum Kochen eingelegter Gurken in bulgarischer Sprache

1 Liter Glas

  1. Gurken (klein) wie viel ist enthalten
  2. Lorbeerblatt 1 Stück
  3. Schwarze Pfefferkörner 10 Stück
  4. Zwiebeln (klein) 1 Stück
  5. 1 Esslöffel salzen
  6. Zucker 2 Esslöffel
  7. Essig 9% 4 Esslöffel
  8. Johannisbeerblatt 1 Stück (optional)
  9. Wasser optional
  • Hauptzutaten: Zwiebel, Gurke

Inventar:

Große Pfanne, Literglas, Deckel, Küchenmesser, Schneidebrett, weicher Schwamm, Küchentücher oder Plaid.

Eingelegte Gurken auf Bulgarisch kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Gurken vor.


Gurken gründlich mit warmem Wasser abspülen. Um auch an der Haut anhaftenden feinen Schmutz zu entfernen, empfehle ich die Verwendung eines weichen Schwamms. Reiben Sie einfach ihr Gemüse, damit Sie nicht versehentlich eingelegte Gurken mit Sand bekommen.

Schritt 2: Gurken in bulgarischer Sprache einlegen.


Am Boden eines zuvor sterilisierten Literglases Zwiebeln legen, schälen und in dünne Halbringe schneiden. Als nächstes fügen Sie in ein Glas ein Blatt Johannisbeeren, Erbsen, Lorbeerblätter, Salz und Kristallzucker.
Legen Sie die zuvor zubereiteten kleinen Gurken in ein Glas über die Gewürze.
Gießen Sie kochendes Wasser über das Gemüse, aber nicht über den Hals. Fügen Sie die richtige Menge Essig hinzu und fügen Sie kochendes Wasser hinzu, wenn noch etwas Platz im Glas ist. Decken Sie die Werkstücke mit sterilisierten Deckeln ab.

Bereiten Sie den Topf vor, indem Sie ein Handtuch auf den Boden legen und heißes Wasser hineingießen. Gib ein Glas Gurken in die Pfanne. In diesem Fall sollte das Wasser mit dem Werkstück nicht in den Gefäßhals gelangen, sondern nur schließen 2/3 ihre Höhen.
Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Pasteurisieren Sie das Glas mit dem Werkstück für 3-4 Minutenbis die Gurken ihre Farbe in Oliven ändern. Nehmen Sie in diesem Fall sofort das Gefäß aus der Pfanne, ziehen Sie den Deckel fest, wickeln Sie den Rohling mit einem Küchentuch oder einer Decke ein und legen Sie ihn verkehrt herum auf den Deckel. Lassen Sie die Gurken unter dem "Pelzmantel" für schwitzen 1 Stundeund dann kann das Plaid entfernt werden, das Glas in seine normale Position zurückbringen, von unten nach unten und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen müssen eingelegte Gurken in bulgarischer Sprache zusammen mit Ihren anderen Werkstücken an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.

Schritt 3: Die eingelegten Gurken in bulgarischer Sprache servieren.


Bulgarische Gurken sind die köstlichste Vorspeise für kalten Wodka, die Sie sich vorstellen können. Nun, diejenigen, die keine starken Getränke mögen, werden diese Gurken in Gesellschaft von Fleischkoteletts und Kartoffelpüree zu schätzen wissen. Ja, und auf dem festlichen Tisch fliegen eingelegte Gurken in bulgarischer Sprache im Handumdrehen auseinander, haben Sie einfach Zeit zum Pflanzen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Es können auch große Gurken hergestellt werden, aber es ist besser, sie nicht in Stücke zu schneiden, sondern ein größeres Glas für sie zu nehmen, und dann werden die großen Gurken genauso knusprig wie die kleinen.

- Zur Vorbereitung von Werkstücken kein Leitungswasser nehmen. Natürlich kann es sich nicht jede Hausfrau leisten, den Schlüssel zu benutzen, sondern zumindest in der nächsten Filiale abgefüllt zu kaufen.

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