Backen

Teig für Törtchen


Zutaten für die Herstellung von Teig für Törtchen

  1. Weizenmehl 2 Tassen
  2. Butter 250 g
  3. Reines Wasser 80 ml
  4. Zucker nach Geschmack
  5. Salz nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Öl, Mehl, Zucker

Inventar:

Törtchen, Messbecher, Schüssel, Ofen, Backblech, Esslöffel, Kühlschrank, Lebensmittelfolie, Sieb, Teelöffel, Messer

Zubereitung von Teig für Törtchen:

Schritt 1: Bereiten Sie das Wasser vor.


Gießen Sie kaltes kaltes Wasser in ein Glas, fügen Sie Zucker und Salz nach Belieben hinzu (wenn Sie nicht süße Törtchen kochen, können Sie Zucker hinzufügen). Mit einem Teelöffel mischen, bis sich die meisten Kristalle aufgelöst haben. Dann nehmen wir das Glas Wasser aus dem Kühlschrank.

Schritt 2: Den Teig kochen.


Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb in eine große Schüssel, damit es die Mehlklumpen entfernt und mit Sauerstoff gesättigt ist. Die Butter in mittlere Würfel schneiden und zum Mehl geben.

Dann mit sauberen Händen die Butter und das Mehl in kleine Krümel kneten.

Wir holen Wasser aus dem Kühlschrank und gießen es in eine Schüssel. vorsichtig mischen, bis das ganze Wasser voll ist.

Wir sollten einen Ball bekommen. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie in Lebensmittelqualität ab und stellen Sie den Teig in den Kühlschrank für 4 Stunden.

Schritt 3: Backen Sie den Teig.


Wir fetten die Törtchenformen mit Pflanzenöl ein und geben jeweils einen kleinen Teig hinein. Dann drücken wir es mit unseren Händen auf den Boden und die Wände der Form.

Gebackener Teig im Ofen bei Temperatur 175 Grad über 20 Minuten.

Schritt 4: Den Teig für Törtchen servieren.


Wir nehmen den fertigen Teig für Törtchen aus dem Ofen, geben etwas Zeit zum Abkühlen, füllen ihn auf und servieren ihn auf dem festlichen Tisch.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Aus diesem Test können Sie nicht nur kleine Törtchen, sondern auch große offene Torten mit Füllung kochen. Nehmen Sie dazu den Teig aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn 5-10 Minuten einwirken, damit er weicher wird. Dann bestreuen wir eine ebene Fläche mit Mehl, legen den Teig aus, rollen ihn mit einem Nudelholz aus, geben ihn in eine große Form, zerdrücken ihn mit den Händen, fügen die Füllung hinzu und schicken den Kuchen in den Ofen.

- Wenn Sie sich entscheiden, einen Kuchen mit einer fertigen Füllung zuzubereiten, wiederholen wir alles wie in der ersten Spitze, aber nachdem Sie den Teig genommen haben, entfernen Sie die Form für 30 Minuten im Gefrierschrank. Dann bedecken wir die Form mit Folie, gießen alle Hülsenfrüchte aus und schicken sie für 20 Minuten in den Ofen. Entfernen Sie danach vorsichtig die Folie und die Bohnen und backen Sie den Teig weitere 10 - 15 Minuten, bis er fertig ist.

- Wenn Sie die Füllung für Törtchen backen müssen, geben Sie sie einfach mit dem Teig in die Formen und geben Sie sie für 30 Minuten in den Ofen.