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Grüne Mayonnaise


Zutaten für die Herstellung von grüner Mayonnaise

  1. Ei 2-tlg.
  2. Salz 0,5 TL
  3. Zucker 1 TL
  4. Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 TL
  5. Dijon Senf 1 TL
  6. Zitronensaft 2 TL.
  7. Pflanzenöl 250 ml.
  8. Estragongrün 50 g.
  • Hauptzutaten Eier, Senf
  • Weltküche

Grüne Mayonnaise zubereiten:

Eier in eine Mixschüssel geben, Gewürze, Senf, Zitronensaft und Öl einfüllen. Senken Sie den Mixer auf den Boden und beginnen Sie mit maximaler Geschwindigkeit zu wischen, wobei Sie allmählich aufsteigen. Nachdem die Mayonnaise fertig ist, fügen Sie den gehackten Estragon hinzu. Fügen Sie hinzu, dass Grün Mayonnaise und schlagen Sie die Mayonnaise gut. Damit das Grün stark gequetscht wird, sollte es nicht auf den Zähnen knirschen. Guten Appetit!