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Neujahrssalat


Zutaten für die Zubereitung von Salat für das neue Jahr.

Für den Salat

  1. Leicht gesalzener Lachs 300 g.
  2. Pellkartoffeln 500-600 g.
  3. Karotten in "Uniformen" 150 g.
  4. Gekochte Eier 6-tlg.
  5. Mayonnaise 200 ml.
  6. Frische Gurke 150 g.
  7. Zwiebel 55 g.

Zur Dekoration:

  1. Schwarze Oliven 2-3 Stk.
  2. Gurke 60 g.
  3. Kirschtomaten 4-tlg.
  • Hauptzutaten: Lachs, Kartoffel, Gurke
  • Weltküche

Salat kochen für das neue Jahr:

Lachs in kleine Stücke schneiden. Zwiebel hacken. Die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Legen Sie Lachs auf die Schüssel und formen Sie den Kopf des Pferdes. Die Zwiebel gleichmäßig verteilen und ein Netz aus Mayonnaise machen. Eine Schicht Gurke auslegen. Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe und legen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht aus. Machen Sie ein Netz aus Mayonnaise. Reiben Sie auf einer groben Reibe Kartoffeln, formen Sie den Kopf des Pferdes, machen Sie Ohren, ein Loch für die Nasenlöcher und eine Rille für das Maul. Die Kartoffeln mit Mayonnaise einfetten, damit sie nicht abtropfen. Reibe das Protein auf einer feinen Reibe und lege sie auf Kopf und Ohren. Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben und die Mähne ausbreiten, ein wenig Schatten auf Ohrmitte und Nasenloch. Auge machen halbe Oliven. Die Kontur der Augen und des Mundes besteht aus dünn geschnittenen Oliven. An den Rändern der Schüssel Gurkenringe und Kirschtomatenhälften auslegen. Salat 2 Stunden im Kühlschrank zum Imprägnieren. Guten Appetit!

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