Warme Gerichte

Penne in Florentine


Florentiner Penne Zutaten

  1. Olivenöl nach Geschmack
  2. Zwiebel nach Geschmack
  3. Knoblauch nach Geschmack
  4. Speck nach Geschmack
  5. Käse nach Geschmack
  6. Sahne nach Geschmack
  7. Nudeln nach Geschmack
  8. Essig nach Geschmack
  9. Ei nach Geschmack
  10. Salz nach Geschmack
  11. Pfeffer nach Geschmack
  12. Spinat nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Spinat, Käse, Sahne, Nudeln, Kräuter
  • 2 Portionen servieren
  • WeltkücheItalienische Küche

Inventar:

Pfanne, Messer, Reibe, Teller, Sieb, Handtuch, Plastiktüte, Bratpfanne, Schneidebrett, Löffel, Gabel

Zubereitung von Penne in Florentiner:

Schritt 1: Sauce zubereiten.


1. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch braten, 3 min. Speck hinzufügen, kochen, umrühren, 5 min. Gießen Sie die Sahne ein. Zum Kochen bringen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie Käse hinzu, mischen Sie. Abdecken und an einem warmen Ort aufbewahren.

Schritt 2: Nudeln kochen.

2. Penne kochen. In ein Sieb geben, schütteln und in die Sauce geben. Salz, Pfeffer, mischen. Fügen Sie frische Spinatblätter hinzu.

Schritt 3: Pochierte Eier kochen.

3. Pochierte Eier kochen. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Essig hinzu. Nehmen Sie eine Plastiktüte, brechen Sie das Ei und gießen Sie es vorsichtig in die Ecke der Tasche, um eine solche Tasche mit einem Ei zu machen. Tauchen Sie den Beutel in das Wasser und kochen Sie ihn 3-4 Minuten lang. Nehmen Sie den Beutel vorsichtig aus dem Wasser und legen Sie ihn beiseite.
Ordnen Sie die Nudeln in Platten. Legen Sie das Ei aus der Tüte über die Penne.

Rezept-Tipps:

- 1) Anstelle von Speck können Sie auch jedes andere geräucherte Fleisch verwenden: gekochtes Schweinefleisch, Balyk usw.
2) Ein pochiertes Ei wird sehr vorsichtig aus dem Beutel genommen, da sonst die Schale beschädigt wird und das Eigelb ausläuft

Sehen Sie sich das Video an: Florentine Penne with Chicken (Juli 2020).