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Omelett rollen


Zutaten für Omelettbrötchen

  1. Eier 6-tlg.
  2. Kefir 200 ml.
  3. Mehl 2,5 EL. l
  4. Soda 0,5 TL
  5. Salz nach Geschmack.
  6. Hühnerleber 150 g.
  7. Zwiebel 50 g.
  8. Karotten 70 g.
  9. Pflanzenöl 3 EL. l
  10. Gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
  • HauptzutatenLeber, Eier, Mehl
  • Weltküche

Omelettbrötchen kochen:

Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, die Leber dazugeben und gar braten. Salz und Pfeffer abschmecken. Mahlen Sie die Leber (mit der Butter, auf der die Leber und das Gemüse gebraten wurden), bis eine Paste entsteht. Cool. Eier in einer Schüssel schlagen, salzen und mit einem Mixer in den Schaum schlagen. In Kefir hinzufügen к TL. Soda und mischen, Mehl hinzufügen, um zu schlagen. Fügen Sie Kefir zu Eiern hinzu und schlagen Sie mit einem Mischer, fügen Sie ¼ TL hinzu. Soda und mit einem Mixer schlagen. 10 Minuten ruhen lassen. Eine dünne Schicht auf ein Backblech geben, das mit Pergament bedeckt und mit Pflanzenöl eingefettet ist. Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen auf 180 Grad, ungefähr 20 Minuten, müssen Sie mit einem Zahnstocher überprüfen. Die fertige Rolle vom Backblech auf Pergament ziehen, mit Pergament bedecken und 5 Minuten abkühlen lassen. Legen Sie das Omelett auf die Frischhaltefolie, fetten Sie es mit einer Paste ein, bis zum Rand von 2 cm. Schmieren Sie das Omelett nicht. Wickeln Sie das Omelett fest in eine Rolle, verpacken Sie es in Frischhaltefolie und stellen Sie es für 2 Stunden in den Kühlschrank. Wir schneiden die Rolle in Stücke und verteilen sie auf einer Schüssel. Guten Appetit!

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