Snacks

Käserolle mit Pilzen und Huhn


Zutaten für Käsebrötchen mit Champignons und Hähnchen.

  1. Geräuchertes oder gekochtes Huhn 200 Gramm
  2. Champignons 100 Gramm
  3. Hühnerei 2 Stück
  4. Zwiebel 1 Stück
  5. Petersilie 2-3 Zweige
  6. Dill 2-3 Äste
  7. Hartkäse (Fett) 300 Gramm
  8. Pflanzenöl 2 Esslöffel
  9. 1 Esslöffel salzen
  10. Essig 9% 1 Esslöffel
  11. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptbestandteile: Zwiebel, Huhn, Pilze, Käse
  • 1 Portion servieren
  • WeltküchePolnische Küche

Inventar:

Kochtopf, Herd, Esslöffel, Messer - 3 Teile, Schneidebrett - 3 Teile, Küchenhandtücher aus Papier, Teller - 3 Teile, Bratpfanne, Küchenspatel, Schüssel, Reibe, Plastikfolie, Schaumlöffel, Nudelholz, Plastiktüte, Teller

Käsebrötchen mit Champignons und Hähnchen kochen:

Schritt 1: Kochen Sie die Hühnereier.


Zunächst bereiten wir die Füllung vor und beginnen mit den Eiern. Wir geben sie in einen kleinen Topf und füllen ihn mit fließendem Wasser, so dass die Flüssigkeit 4-5 Zentimeter über dem Füllstand der Produkte liegt.
Wir geben Salz hinein und gießen einen Löffel 9% Essig hinein. Wir stellen die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen hartgekochte Eier 10 - 12 Minuten.

Schritt 2: Dill, Zwiebeln und Champignons zubereiten.


Wir verschwenden keine Zeit umsonst. Während die Eier kochen, schälen Sie die Zwiebeln von der Schale und schneiden Sie das Rhizom von jedem Pilz.
Dann waschen wir sie mit Dill unter kaltem fließendem Wasser, trocknen sie mit Küchenpapier und schütteln überschüssige Flüssigkeit mit Gemüse ab.
Legen Sie das Gemüse auf ein Schneidebrett und schneiden Sie die Zwiebel in Würfel - bis zu 1 cm groß.

Pilze werden in Schichten oder Stücke von beliebiger Form geschnitten - bis zu 4 - 5 Millimeter dick. Dill wird nur fein gehackt.
Wir verteilen die Scheiben in separate tiefe Teller und fahren mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 3: Zwiebeln und Champignons anbraten.


Bei mittlerer Hitze stellen wir eine Pfanne mit zwei Esslöffeln Pflanzenöl auf. Tauchen Sie die Zwiebelwürfel nach einigen Minuten in das vorgewärmte Öl und braten Sie sie an 2-3 MinutenRühren mit einem Küchenspatel.
Dann gehackte Champignons dazugeben und das Gemüse köcheln lassen 7 - 8 Minuten Denken Sie daran, das Produkt regelmäßig zu mischen, bis es vollständig zubereitet ist. Danach die Pfanne vom Herd nehmen und die Gemüsemischung in eine tiefe Schüssel geben.

Schritt 4: Bereiten Sie die gekochten Hühnereier vor.


Wir legen gekochte Hühnereier in eine Schüssel mit kaltem Wasser und kühlen ab. Dann schälen wir sie, waschen, trocknen sie mit Papiertüchern, legen sie auf ein Schneidebrett und schneiden sie in kleine Würfel oder reiben sie auf einer mittleren Reibe. Wir schieben die gehackten Eier in eine Schüssel mit gebratenem Gemüse, dh Zwiebeln und Pilzen.

Schritt 5: Schinken vorbereiten.


Jetzt nehmen wir geräuchertes oder gekochtes Huhn, legen es auf ein sauberes Schneidebrett und mahlen es: in kleine Würfel, Strohhalme, dünne Schichten schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
Wir schieben die Scheiben in eine Schüssel mit Gemüse und Eiern. Fügen Sie Dill, schwarzen Pfeffer und, falls erforderlich, ein wenig Salz hinzu. Wir mischen alle Bestandteile der Füllung zu einer einheitlichen Konsistenz und bereiten den Käse zu.

Schritt 6: Bereiten Sie den Käse vor.


Wir zündeten eine kleine Pfanne an, die mit halb fließendem Wasser gefüllt war. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit eine Paraffinkruste von einem Stück Hartkäse abschneiden, auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Würfel schneiden.
Wir füllen das zerkleinerte Produkt in eine Plastiktüte und binden es so, dass keine Luft mehr im Inneren verbleibt.
Dann binden wir es an den Griff des geschlitzten Löffels und legen es über die Pfanne, wobei wir den Käsesack in kochendes Wasser tauchen. In diesem Fall ist es wünschenswert, dass er nicht den Boden erreicht.
Das Milchprodukt zu einer flüssigen, homogenen Konsistenz schmelzen. Es wird ungefähr dauern 15 - 20 Minuten.

Schritt 7: Käserolle formen.


Nachdem die erforderliche Zeit verstrichen ist, geben wir das Paket mit dem geschmolzenen Käse auf ein Schneidebrett, geben ihm die Möglichkeit, sich etwas abzukühlen und es zu lösen.
Rollen Sie den Käse mit einem Nudelholz zu einer dicken Schicht, ohne ihn aus der Tüte zu nehmen bis zu 4 - 5 Millimeter.
Danach schneiden Sie den Beutel um den Umfang, entfernen die Oberseite des Polyethylens vom Käsekuchen, legen die Füllung darauf und rollen die Käserolle vorsichtig auf.

Schritt 8: Bringen Sie das Gericht in volle Bereitschaft.


Die geformte Rolle wird in Plastikfolie eingewickelt und zum Kühlschrank geschickt für 2 Stunden.
Nach einiger Zeit nehmen wir es aus dem Kühlschrank, entfernen die Folie von der Rolle, legen die „Käsewurst“ auf ein Schneidebrett und schneiden es in bis zu 2 Zentimeter dicke Portionen. Wir legen sie auf einen Teller, dekorieren sie optional mit Zweigen frischer Kräuter und servieren sie auf dem Tisch.

Schritt 9: Das Käsebrötchen mit Champignons und Hähnchen servieren.


Hühnerbrötchen mit Champignons und Hühnchen wird gekühlt serviert. Dieses Gericht benötigt keine Zusätze. Es kann zum Abendessen, Mittag- oder Frühstück als Snack oder zum Zubereiten von Brötchen für einen Nachmittagssnack serviert werden. Genießen Sie ein köstliches und einfaches Essen!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Die Wahl der Füllung ist nicht grundlegend. Anstelle von Hühnchen können Sie auch Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, roten Fisch oder Fischkonserven verwenden. Die Kräuter können überhaupt nicht verwendet oder mit Petersilie, Frühlingszwiebeln und Basilikum ergänzt werden.

- Zum Braten von Pilzen und Zwiebeln können Sie Butter verwenden.

- Anstelle von gemahlenem schwarzem Pfeffer können Sie auch Piment verwenden. Sie können auch andere Gewürze verwenden, zum Beispiel: französische Kräuter, getrockneter Majoran, Paprika und andere.

- Sehr oft werden ein paar Löffel Mayonnaise in die Füllung gegeben. Danach verteilen Sie es auf der Oberfläche des gerollten Käses und rollen die Rolle.