Fleisch

Knusprig paniertes Schweinefleisch


Knusprig panierte Schweinefleischzutaten

  1. Schweinefleisch (Fruchtfleisch) 500 Gramm (6 Scheiben)
  2. Eier 2 Stück
  3. Weizenmehl 2 Esslöffel
  4. Cornflakes 100 Gramm
  5. 0,5 Teelöffel Salz
  6. Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 Teelöffel
  7. Süßer Paprika 0,5 Teelöffel
  8. Bratöl 300 Milliliter
  • Hauptzutaten: Schweinefleisch, Eier
  • 6 Portionen servieren

Inventar:

Bratpfanne, Teller, Küchenmesser, Fleischhammer, Spachtel, Papiertücher.

Schweinefleisch knusprig panieren:

Schritt 1: Bereiten Sie das Schweinefleisch vor.


Zum Kochen benötigen Sie 6 dünne Scheiben Schweinefleisch. Spülen Sie sie ab, trocknen Sie sie und hämmern Sie sie mit einem Hammer ab, um das Fleisch weicher zu machen.
Das Schweinefleisch salzen und pfeffern, die Gewürze in das Fleisch einreiben.

Schritt 2: Bereiten Sie die Zutaten für das Panieren vor.


Bereiten Sie nun die Zutaten für das Panieren vor. Mehl mit Paprika mischen (Sie können mit Cayennepfeffer oder mit Flocken von Chilischoten). Eier mit einer Prise Salz verquirlen. Zerkleinern Sie die Cornflakes in kleine Krümel.

Schritt 3: Paniertes Schweinefleisch.


Rollen Sie die Schweinefleischstücke zuerst in Mehl mit Gewürzen, tauchen Sie sie dann in Eier und dann in Cornflakes, so dass sie von allen Seiten gut am Fleisch haften.

Schritt 4: Braten Sie das Schweinefleisch in einer knusprigen Panade.


Erhitzen Sie eine große Menge Pflanzenöl in einer Pfanne und gießen Sie dann so viele Scheiben Schweinefleisch hinein, wie es hineingeht, um sich nicht gegenseitig zu stören.

Bei mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten anbraten.
Beginnen Sie mit dem Wenden, wenn Sie sicher sind, dass sich der Teig festgesetzt hat und sich an der Unterseite gebräunt hat.

Nach dem Braten die fertigen Schweinekoteletts auf ein Papiertuch legen, damit das überschüssige Fett aufgenommen wird, und in diesem Moment das Braten der folgenden Zutaten aufnehmen.

Schritt 5: Das Schweinefleisch in einer knusprigen Panade servieren.


Knusprig paniertes Schweinefleisch, heiß serviert. Stellen Sie sicher, dass Sie ihr eine Tomaten-, Sauerrahm-, Knoblauch- oder Senfsauce Ihrer Wahl anbieten. Als Beilage passt ein saftiger Gemüsesalat perfekt. Oder Sie legen gekochte Fleischstücke zwischen die Brötchen und fügen Gemüse und Kräuter hinzu. Ein toller Snack wird herauskommen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- In genau der gleichen Panade können Sie Hähnchenfilet, Beine und Flügel braten. Dies ist ein guter Snack für eine große Firma.