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Hühnerbrötchen


Zutaten für die Herstellung von Hühnerbrötchen

  1. Huhn 2 kg.
  2. Pflaumen 75 g
  3. Getrocknete Aprikosen 75 g.
  4. Gelatine 25 g.
  5. Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
  • Hauptzutaten Huhn
  • Weltküche

Hähnchenbrötchen kochen:

Getrocknete Aprikosen und Zwetschgen in heißem Wasser waschen, trocknen. Entfernen Sie die Knochen vom Huhn und fangen Sie an, mit einem Messer Fleisch von einem Grat zu schneiden. Dies muss sorgfältig durchgeführt werden, um die Haut nicht zu beschädigen. Schneiden Sie auch das Fleisch von den Beinknochen ab, schneiden Sie die Haut am äußersten Rand der Beine ab und entfernen Sie den Knochen. Wenn Sie oben auf dem Huhn sind, schneiden Sie das Fleisch von den Flügeln. Wenn alle Knochen entfernt sind, schneiden Sie das Huhn auf einer Seite und verteilen es auf einer Plastikfolie. Ein Teil des Filets kann geschnitten und an Stellen gelegt werden, an denen wenig Fleisch vorhanden ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und Fleisch schlagen. Salz nach Geschmack und Pfeffer. Gleichmäßig mit Gelatine bestreuen. Wir verteilen getrocknete Aprikosen und Pflaumen von der Seite des Kopfes, nicht bis zum Rand. Rollen Sie die Rolle von der Seite des Kopfes fest (unbedingt fest), wickeln Sie sie in Pergament und Folie. Auf ein Backblech legen und in einen auf 160 Grad vorgeheizten Backofen geben und 2 Stunden backen. Schalten Sie den Backofen aus und lassen Sie die Brötchen im Backofen abkühlen, kühlen Sie die abgekühlte Brötchen im Kühlschrank. Die fertige Rolle in Stücke schneiden und auf eine Schüssel legen, mit Kräutern und Preiselbeeren dekorieren.