Salate

Caprese-Salat


Caprese Salat Zutaten

  1. Tomaten 400 g
  2. Mozzarella 500 g
  3. 1 Bund frisches Basilikum
  4. Oregano nach Geschmack
  5. Olivenöl zum Dressing
  6. Salz nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Tomaten, Käse, Kräuter
  • 4 Portionen servieren
  • WeltkücheItalienische Küche

Inventar:

Messer, Schneidebrett, Servierteller, Küchenpapier oder Servietten

Caprese Salat zubereiten:

Schritt 1: Bereiten Sie die Tomaten und den Käse vor.


Es ist besser, Tomaten für solch einen Salat mit einer schönen, gleichmäßigen Form zu wählen, die weich, aber nicht wässrig ist. Also spülen wir sie gründlich unter fließendem Wasser ab, wischen sie mit Küchenpapier oder Servietten ab, legen sie auf ein Schneidebrett und beginnen mit dem Schneiden. In Scheiben schneiden oder in ordentliche Kreise mit einer Dicke von ca. 5 mm schneiden.
Mozzarella ist ein italienischer Käse, der am häufigsten in Salzlake verkauft wird. Käsebällchen werden in etwa die gleichen Kreise wie Tomaten geschnitten.

Schritt 2: Bereiten Sie das Basilikum vor.


Wir waschen die grünen Blätter des Basilikums unter fließendem Wasser, schütteln überschüssige Flüssigkeit ab und legen sie auf Küchenpapiertücher oder Servietten.

Schritt 3: Bilden Sie den Salat.


Nun gehen wir direkt zur Salatbildung über. Die Tomaten werden zum Servieren schön im Kreis auf einen Teller gelegt, dann den Käse dazwischen verteilen und mit Basilikum dekorieren.

Mit Salz, Oregano abschmecken, mit Olivenöl abschmecken und 20 - 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4: Caprese Salat servieren.


Caprese-Salat wird traditionell gekühlt zusammen mit aromatisierten Brotscheiben serviert. Leckere und schnelle Vorspeise fertig!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Um das Schneiden von Mozzarella zu erleichtern, verwenden Sie ein scharfes Messer und befeuchten Sie es regelmäßig mit Wasser oder Salzlösung. Und denken Sie daran: Mozzarella hat eine sehr kurze Haltbarkeit.

- Verwenden Sie für den Salat am besten kaltgepresstes Olivenöl.

- Dieser Salat kann mit roten Zwiebelringen ergänzt werden.

- Caprese wird oft mit Pesto serviert.

Sehen Sie sich das Video an: Caprese Salad. Gennaro Contaldo. Italian Special (Juli 2020).