Salate

Salat "Rosalia"


Zutaten für Rosalie-Salat

  1. Kleine Rüben 3 Stück
  2. Mittlere Karotte 3 Stück
  3. Konservierte grüne Erbsen 1/2 Dosen
  4. Frische Champignons 200 Gramm
  5. Große Zwiebel 1 Stück
  6. Salzige Gurke mittlerer Größe 1-2 Stück
  7. Salz nach Geschmack
  8. Pflanzenöl zum Braten
  • Hauptzutaten Erbse, Karotte, Rote Beete
  • 6 Portionen servieren

Inventar:

Herd, Mittlere Pfanne mit Deckel, Küchenhandschuhe, Schneidebrett, Messer, Teller - 5 Stück, Grobe Reibe, Bratpfanne, Holzspatel, Dosenöffner, Esslöffel, Tiefe Schüssel, Salatschüssel, Gabel, Mittlere Schüssel

Rosalia Salat kochen:

Schritt 1: Kochen Sie das Gemüse.


Die Rüben gründlich mit Möhren unter fließendem Wasser waschen und in eine Pfanne geben. Füllen Sie den Behälter mit normalem kaltem Wasser, damit das Gemüse vollständig bedeckt ist. Wir stellen die Pfanne auf mittlere Hitze und decken ab. Wenn das Wasser kocht, machen Sie das Feuer weniger als durchschnittlich und kochen Sie die Bestandteile der Schüssel für 40-60 Minuten. Achtung: Kontrollieren Sie nach der festgesetzten Zeit unbedingt die Bereitschaft des Gemüses mit einer Gabel. Wenn sie weich sind, können Sie die Kochplatte ausschalten und mit der nächsten Zubereitung des Salats fortfahren. Wenn nicht, lohnt es sich, die Garzeit um eine andere zu verlängern 5-10 Minuten.

Danach geben wir die Karotten mit Hilfe einer Gabel in eine freie mittelgroße Schüssel und legen die Rote-Bete-Pfanne mit Küchengeräten unter einen kalten Wasserstrahl. Wichtig: Wenn die letzte Komponente abgekühlt ist, lässt sich die Schale leichter entfernen. Am Ende schieben wir die Rüben mit sauberen Händen in einen Container mit Möhren.

Schritt 2: Karotten vorbereiten.


Gekochte Karotten mit einem Messer von der Schale schälen und dann die Komponente auf einer mittleren Reibe direkt in eine freie Platte einreiben.

Schritt 3: Bereiten Sie die Rüben vor.


Gekochte Rüben mit einem Messer schälen und auf die gleiche Weise mit einer groben Reibe zerkleinern. Wir legen die Rote Beete auf einen sauberen Teller.

Schritt 4: Die Zwiebel vorbereiten.


Die Zwiebel mit einem Messer von der Schale schälen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Wir legen das Bauteil auf ein Schneidebrett und schneiden das Messer fein in Quadrate. Geschredderte Zwiebeln werden auf einen sauberen Teller gegeben.

Schritt 5: Pilze vorbereiten.


Pilze unter fließendem Wasser abspülen und auf ein Schneidebrett legen. Schneiden Sie das Bauteil mit einem Messer in kleine Stücke und geben Sie es auf einen freien Teller.

Schritt 6: Bereiten Sie den Salattoast vor.


Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne und stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze. Wenn sich das Öl gut erwärmt, geben Sie die gehackte Zwiebel hinein. Von Zeit zu Zeit mit einem Holzspatel umrühren und glasig braten. Unmittelbar danach die Pilze in die Pfanne geben, alles gut mischen und weiterbraten, bis die gesamte Pilzflüssigkeit verdunstet ist. Wenn die Mischung zu bräunen beginnt, den Brenner ausschalten und vorübergehend beiseite stellen.

Schritt 7: Bereiten Sie die Gurken vor.


Mit einer groben Reibe die Gurken direkt in einen sauberen Teller mahlen.

Schritt 8: Erbsen in Dosen zubereiten.


Öffnen Sie mit einem Dosenöffner eine Dose Erbsen aus der Dose. Lassen Sie die Flüssigkeit vorsichtig aus dem Behälter ab und stellen Sie die grünen Erbsen vorübergehend beiseite.

Schritt 9: Bereiten Sie den Rosalia-Salat vor.


In einer tiefen Schüssel die gehackten Rüben, Karotten, sautierten Zwiebeln und Pilze, Gurken und eingemachten Erbsen verteilen. Mit einem Esslöffel alles gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Danach etwas salzen und eine kleine Menge Pflanzenöl einfüllen. Wieder mischen wir alles gut und können den Rosalia-Salat auf dem Esstisch servieren.

Schritt 10: Servieren Sie den Rosalia-Salat.


Mit einem Esslöffel das Gericht in die Salatschüssel geben und auf dem Esstisch servieren. Dieser Salat ist perfekt für alle, die Diät halten und auf ihre Gesundheit achten.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Für die Zubereitung von Salat können Sie anstelle von Gurken Sauerkraut nehmen.

- Rosalia-Salat kann nach Belieben mit gekochtem Gemüse und Kräutern dekoriert werden. Verwenden Sie dazu eine gekochte Rübe und eine Karotte. Entfernen Sie mit einem Messer eine dünne Schicht Rüben in einem Gemüsekreis und versuchen Sie, so viel wie möglich zu schneiden. Wir kriegen einen langen Strip. Wickeln Sie es in eine Tube und machen Sie eine echte essbare Rose. Wir machen das gleiche Verfahren mit Karotten. Danach geben wir Petersilienblätter und Zwiebelfedern in den Salat und legen dazwischen vorsichtig unsere Rosen aus.

- Fertiger Salat wird am besten sofort auf dem Esstisch serviert, damit er nicht tropft.

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