Salate

Avocado- und Garnelensalat


Zutaten für Salat Avocado und Shrimps

  1. Riesengarnelen gefroren 12-16 Stück
  2. Mittelgroße Avocado 1 Stück
  3. Kirschtomaten 4-6 Stück
  4. Salatblätter 1 Bund
  5. Frische Petersilie 1 Zweig
  6. Frischer Dill 1 Zweig
  7. Olivenöl 3 Esslöffel
  8. Zitronensaft 1 Esslöffel
  9. Salz nach Geschmack
  10. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  11. Mittelgroße Knoblauchzehe 1
  • Hauptzutaten: Shrimps, Avocado
  • 2 Portionen servieren

Inventar:

Knoblauchpresse, Tiefe Schüssel, Schneidebrett, Messer, Esslöffel, Teller, Mittlere Pfanne, Herd, Abschäumer, Sieb, Mittlere Schüssel, Salatschüssel, Küchenpapierhandtücher

Avocado-Garnelen-Salat kochen:

Schritt 1: Garnelen vorbereiten.


Gießen Sie normales kaltes Wasser in die mittlere Pfanne und stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze. Wenn das Wasser kocht, verteilen Sie die gefrorenen Garnelen vorsichtig in der Pfanne und kochen Sie sie für 3-4 Minuten. Achtung: Die Garzeit für Meeresfrüchte beginnt ab dem zweiten Mal, wenn Wasser gekocht wird. Nachdem die festgelegte Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Brenner aus und geben Sie das Bauteil mit einem geschlitzten Löffel in ein Sieb und lassen Sie es im Spülbecken abkühlen.

Danach schieben wir die Garnelen auf ein Schneidebrett und säubern sie mit unseren Händen von Kopf und Schale. Die zubereitete Zutat wird auf einen freien Teller gegeben und vorübergehend beiseite gestellt.

Schritt 2: Bereiten Sie den Knoblauch vor.


Schälen Sie den Knoblauch mit einem Messer von den Schalen und spülen Sie ihn leicht unter fließendem Wasser ab. Hacken Sie den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse direkt in eine freie Schüssel.

Schritt 3: Bereiten Sie die Grüns vor.


Wir waschen die Petersilie mit Dill unter fließendem Wasser, schütteln überschüssige Flüssigkeit ab und legen sie auf ein Schneidebrett. Das Gemüse mit einem Messer fein hacken und in eine Schüssel Knoblauch geben.

Schritt 4: Salatdressing vorbereiten.


Zitronensaft und Olivenöl in eine Schüssel mit gehacktem Knoblauch und Kräutern geben und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Mit einem Esslöffel alles gut mischen. Alles, Tanken ist fertig!

Schritt 5: Salatblätter vorbereiten.


Salatblätter gründlich unter fließendem Wasser waschen und auf Küchenpapierhandtüchern verteilen. Für eine Weile lassen wir das Grün beiseite, damit überschüssige Flüssigkeit aus dem Glas bleibt. Danach die Blätter auf ein Schneidebrett legen und mit einem Messer grob hacken. Teile des Bauteils werden in eine freie Schüssel überführt. Achtung: Salatblätter können auch mit sauberen Händen zerrissen werden.

Schritt 6: Bereiten Sie die Avocado vor.


Wir waschen die Avocado unter fließendem Wasser und legen sie auf ein Schneidebrett. Wichtig: Da das Fruchtfleisch dieser Frucht sehr zart und weich ist, wie Fondant, ist es notwendig, die Avocado sehr sorgfältig zu reinigen. Also schneiden wir es in zwei Hälften und machen kreisende Bewegungen mit einem Messer um den Knochen. Trennen Sie einen Teil mit sauberen Händen vom anderen und nehmen Sie den Knochen heraus, indem Sie ihn mit einem scharf improvisierten Gerät abhebeln.

Entfernen Sie danach vorsichtig mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch der Avocado von der Schale und legen Sie es auf ein Schneidebrett. Wir schneiden das Bauteil in Würfel und geben es in einen Behälter mit Salatblättern.

Schritt 7: Kirschtomaten vorbereiten.


Wir waschen die Tomaten unter fließendem Wasser und legen sie auf ein Schneidebrett. Mahlen Sie das Bauteil mit einem Messer in kleine Stücke und geben Sie es mit anderen Zutaten in eine Schüssel. Achtung: Je nach Größe des Gemüses können Sie es in Hälften, Viertel und andere Stücke schneiden.

Schritt 8: Avocado- und Garnelensalat kochen.


In einer Schüssel mit gehackten Zutaten die geschälte Garnele verteilen. Gießen Sie das Dressing hierher und mischen Sie alles vorsichtig mit einem Esslöffel. Fertiger Salat "Avocado und Shrimps" wird in eine Salatschüssel gefüllt und kann am Esstisch serviert werden.

Schritt 9: Avocado-Garnelen-Salat servieren.


Salat "Avocado und Shrimps" ist saftig und wirklich duftend. Die Kombination von Meeresfrüchten und einer exotischen Frucht wie Avocado schafft einen neuen, erstaunlichen Geschmack. Das Gericht erweist sich als leicht und gleichzeitig nahrhaft, da es unseren Körper mit Mikroelementen und Vitaminen gesättigt.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Anstelle von Kirschen können Sie auch gewöhnliche Tomaten verwenden. In diesem Fall ist es notwendig, das Gemüse am Ende der Zubereitung des Salats in kleine Stücke zu mahlen, damit es keinen Saft gibt.

- Für die Zubereitung von Salat können Sie sowohl frische als auch frisch gefrorene Garnelen verwenden. Rohe Meeresfrüchte müssen 3-5 Minuten in kochendem Wasser gekocht werden, bis die Farbe blassrosa wird.

- Salat, wenn serviert, kann mit Pinienkernen, geriebenem Käse oder Kräutern dekoriert werden.

Sehen Sie sich das Video an: Brasilianischer Avocado-Salat mit Garnelen (Juli 2020).