Der vogel

Hähnchenkeulen in Sauerrahmmarinade


Zutaten für das Kochen von Hähnchenkeulen in Sauerrahmmarinade

  1. Hühnertrommelstock 1300 g
  2. Saure Sahne 1 Tasse
  3. Zitrone 1 Stck
  4. 4 Knoblauchzehen
  5. Petersilie nach Geschmack
  6. Getrockneter Oregano 0,5 EL. Löffel
  7. Pflanzenöl 2 EL. Löffel
  8. Gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  9. Salz 0,5 TL oder nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Knoblauch, Huhn, Sauerrahm

Inventar:

Backformen, Schüssel, Esslöffel, Küchentücher oder Servietten aus Papier, Messer, Schneidebrett, Teelöffel, Ofen, Reibe, Plastiktüte mit Schloss, Kühlschrank

Hähnchenkeulen in Sauerrahmmarinade kochen:

Schritt 1: Marinade kochen.


Die Zubereitung der Sauerrahmmarinade beginnt mit der Zitrone. Wir spülen es gründlich unter fließendem Wasser ab, wischen es mit einem Küchentuch ab, bewaffnen uns mit einer Reibe mit kleinen Löchern oder speziell für Zitrusfrüchte und reiben die Schale auf einem beliebigen Teller ein. Dann die Zitrone auf ein Schneidebrett legen, halbieren und den Saft auspressen. Genug für unser Rezept 1 Esslöffel.
Wir waschen die Petersilie unter fließendem Wasser, schütteln sie über die Spüle, geben sie auf ein Schneidebrett und hacken sie mit einem scharfen Messer fein.
Den Knoblauch schälen und auf einem Schneidebrett in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
In einer Schüssel verteilen wir Sauerrahm, Oregano, Zitronensaft mit Zitronenschale, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz und gemahlenem Pfeffer. Alles glatt rühren.

Gießen Sie nun die Petersilie und mischen Sie erneut mit einem Esslöffel. Alle Marinade ist fertig!

Schritt 2: Hähnchenkeulen vorbereiten.


Wir gehen zum Fleisch über. Wir waschen die Hähnchenkeulen sorgfältig unter fließendem kaltem Wasser, wischen sie mit Küchenpapier oder Servietten ab und schneiden die Haut bei Bedarf ab.

Schritt 3: Hähnchenkeulen einlegen.


Wir füllen die Hähnchenkeulen in eine Plastiktüte mit Schloss oder in eine normale Plastiktüte und gießen die Marinade vorsichtig mit einem Esslöffel ein. Dann das Schloss schließen oder einfach den Beutel fest anziehen und den Inhalt mehrmals mischen, damit die Marinade alle Hähnchenkeulen gleichmäßig bedeckt.
Danach nehmen wir den Beutel mit dem Hühnchen in den Kühlschrank, um es einzulegen 30 Minuten.

Schritt 4: Backen Sie die Schüssel.


Den Backofen vorheizen auf 180 GradWir holen eine Tüte Hühnchen aus dem Kühlschrank und legen die Trommelstöcke in eine Auflaufform.
Nachdem der Ofen aufgewärmt ist, setzen Sie die Pfanne und backen Sie das Fleisch, bis es vollständig gekocht ist 45 - 60 Minuten. Während dieser Zeit sollte das Huhn vollständig gebacken und mit einer schönen goldenen Kruste bedeckt sein.

Schritt 5: Die Hähnchenkeulen in einer Marinade mit saurer Sahne servieren.


Wir nehmen die duftenden Hähnchenkeulen aus dem Ofen, ordnen sie auf Tellern und servieren sie heiß. Eine hervorragende Beilage sind Kartoffelpüree, Nudeln jeglicher Form, gekochtes Getreide, zum Beispiel Buchweizenreis oder Couscous, sowie jeglicher Gemüsesalat. Das war's, unser leckeres Hähnchen ist fertig!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- In der Marinade können Sie nach Geschmack etwas französischen Senf oder geriebenen Ingwer hinzufügen.

- In einer solchen Marinade können Sie nicht nur Hähnchenkeulen, sondern auch andere Teile des Vogels kochen.

- Knoblauch kann mit einer speziellen Knoblauchpresse gehackt werden.

- Hähnchen können im Ofen auf dem Grill gebacken werden.