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Sesam-Burfi


Sesam-Burfi-Zutaten

  1. Butter 200 Gramm
  2. Sesam (Samen) 100 Gramm
  3. Milchpulver 100 Gramm
  4. Puderzucker 75 Gramm
  • Hauptzutaten
  • 1 Portion servieren
  • WeltkücheAsiatisch, Orientalisch

Inventar:

Zeitung, Tiefer Teller, Küchenmesser, Schneidebrett, Herd, Bratpfanne, Küchenspatel aus Holz, Küchenwaage, Große flache Schüssel (Größe 22 x 36 cm), Plastikfolie, Kühlschrank, Dessertteller

Sesam-Burfi-Küche:

Schritt 1: Sesamkörner vorbereiten.


Gießen Sie die gewünschte Menge Sesam auf die ausgebreitete Zeitung und sortieren Sie sie aus, wobei Sie verschiedene Abfälle entfernen. Dann übertragen wir die Samen auf einen tiefen Teller und fahren mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 2: Bereiten Sie das Öl vor.


Entfernen Sie die Verpackung von der Butter, legen Sie sie auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in Würfel. Dann legen Sie sie in eine Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelzen zu einer flüssigen Konsistenz, in regelmäßigen Abständen mit einem Küchenspatel umrühren.

Schritt 3: Burfi kochen.


Wenn das Öl anfängt zu kochen und zu köcheln, reduzieren Sie die Temperatur des Feuers auf ein kleines Niveau. Danach Sesamsamen in eine Pfanne geben und unter intensivem Rühren gold- oder hellbraun braten.
Sobald der Sesam seine Farbe ändertNehmen Sie es aus dem Ofen und kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab. Dann mit einem feinmaschigen Sieb das Milchpulver und den Puderzucker in die resultierende Mischung sieben.

Wir mischen alle Produkte zu einer homogenen Konsistenz und bringen die fast fertigen Burfi in jede Form. Ihre Größe und das Material, aus dem sie besteht, hängt von Ihrem Wunsch ab. In meinem Fall ist dies eine große rechteckige flache Schale mittlerer Tiefe. Ziehen Sie es mit Plastikfolie fest und stellen Sie es in den Kühlschrank 30 - 60 Minuten oder bis der Nachtisch vollständig ausgehärtet ist.

Schritt 4: Sesam-Burfi servieren.


Sesamburfi wird gekühlt serviert. Nach dem Bestehen wird es in Diamanten, Quadrate oder Streifen geschnitten. Dann auf einem Dessertteller verteilen und zu heißen Getränken servieren: Tee, Kaffee, Kakao oder warme Milch. Der Geschmack dieser Süße ähnelt einer bröckeligen Halva mit einem angenehmen milchigen Sesamaroma, jeder wird eine solche Mahlzeit mögen. Genieße es!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Burfi schmilzt schnell, deshalb sollten Sie es im Kühlschrank aufbewahren.

- Manchmal werden der Sesammischung ein paar Esslöffel Johannisbrot, ein Kakaoersatz, zugesetzt. Im Allgemeinen wird es gesetzt, um das burfi süßer zu machen und eine reiche schokoladenbraune Farbe anzunehmen;

- Sehr oft werden Zimt und Vanillezucker zur Sesammischung gegeben, die vor Gebrauch mit einer Kaffeemühle zu Pulver gemahlen wird.

Sehen Sie sich das Video an: Sesame Burfi - Sesame is heat for body. So prepare this recipe on winter or rainy season. (Juli 2020).