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Buchweizenbrei mit Eintopf


Zutaten für die Herstellung von Buchweizenbrei mit Eintopf

  1. Rindfleischeintopf 1 Glas
  2. Buchweizengrütze 1 Tasse
  3. Zwiebel 1 Stück (groß)
  4. Karotte 1 Stück (groß)
  5. Tomatenmark 1 Esslöffel
  6. Salz nach Geschmack
  7. Gereinigtes Wasser 2 Tassen
  • Hauptzutaten: Rindfleisch, Zwiebel, Karotte
  • 3 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Glas (Fassungsvermögen 250 Milliliter), Esslöffel, Herd, tiefe hitzebeständige Pfanne mit dickem Boden und Deckel (Fassungsvermögen 3 Liter), Küchenspatel aus Holz, Küchenmesser, Schneidebrett, Schraubenschlüssel in Dosen, Teller

Buchweizenbrei mit Eintopf kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.


Zunächst bereiten wir alle Produkte zu, die wir für die Zubereitung dieses einfachen, aber gleichzeitig schmackhaften Gerichts benötigen. Wir gießen die richtige Menge Buchweizen auf den sauberen Küchentisch und sortieren sie aus, um jeglichen Müll zu entfernen.

Dann überführen wir die Körner in ein feinmaschiges Sieb und spülen sie unter fließendem kaltem Wasser gründlich ab, bis die fließende Flüssigkeit transparent wird. Danach das Getreide bis zur Verwendung in einem Sieb belassen.

Als nächstes schälen Sie die Zwiebeln und Karotten. Wir waschen das Gemüse unter kaltem Wasser, trocknen es mit Küchenpapier, wechseln uns auf einem Schneidebrett ab und hacken. Wir schneiden Zwiebeln in bis zu 5 Millimeter dicke Ringe, Halbringe oder Würfel.

Die Möhren in dünne Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Wir verteilen die Scheiben auf separaten tiefen Tellern und öffnen den Eintopf mit dem Dosenschlüssel. Wir stellen auch Salz auf den Küchentisch, ohne das der Buchweizen frisch ist, und bringen das Wasser im Wasserkocher zum Kochen.

Schritt 2: Buchweizenbrei mit Eintopf zubereiten.


Nun wählen wir das Inventar, in dem wir Brei mit Eintopf kochen werden. Die ideale Option ist eine tiefe Aluminium-Bratpfanne oder ein Kessel, aber wenn es keine gibt, sollten Sie sich nicht aufregen. Ein gewöhnlicher Topf mit dickem Boden reicht aus. Wir verteilen das Fett aus dem Eintopf und stellen es auf mittlere Hitze.
In 2-3 Minuten gehackte zwiebel in einen topf geben und zum kochen bringen 2 Minuten zu leichter Transparenz.
Dann Karotten dazugeben und mit einem hölzernen Küchenspatel einige Minuten zusammen kochen.
Dann den Eintopf in einen Topf geben und mit Gemüse anbraten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Dieser Prozess ist erforderlich, um dem Fleisch einen reichen Geschmack zu verleihen und die Wassermenge für Buchweizen genauer zu bestimmen.

Sobald die Flüssigkeit verdunstet ist, füllen wir den Eintopf mit Tomatenmark und mischen alles gut durch. Danach Buchweizen in die Pfanne gießen, mit zwei Gläsern kochendem Wasser aus dem Wasserkocher gießen und nach Belieben salzen. Wir mischen alles noch einmal, bringen die Flüssigkeit zum Kochen, reduzieren die Temperatur des Ofens auf ein Minimum, decken den Topf mit einem Deckel ab und kochen den Buchweizen bis er vollständig gekocht ist.

Es wird über das Kochen dauern von 15 bis 25 MinutenJe nach Buchweizensorte wird der Brei dadurch weich und bröckelig, und es sollte überhaupt kein Wasser in der Pfanne sein! Wenn das Gericht fertig ist, legen Sie es auf die Teller und servieren Sie es auf dem Tisch.

Schritt 3: Buchweizenbrei mit Eintopf servieren.


Buchweizenbrei mit Eintopf - ein wohlriechendes, herzhaftes und sehr schmackhaftes Gericht. Es wird heiß als zweiter Gang serviert und mit Gurken oder frischem Gemüsesalat serviert. Der Geschmack eines solchen Buchweizens ist sehr reichhaltig, mit einem ausgeprägten Aroma von Fleisch und Gemüse. Genießen Sie eine einfache und hausgemachte Mahlzeit!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Auf Wunsch können Gemüse und Fleisch mit folgenden Gewürzen gedünstet werden: gemahlenes Lorbeerblatt, Paprika, Piment und schwarzer gemahlener Pfeffer;

- fein gehackte Paprikaschoten und frische, in Schichten geschnittene Pilze können Zwiebeln und Karotten zugesetzt werden;

- Für die Zubereitung dieses Gerichts wird die Verwendung eines Premium-Eintopfs empfohlen.

- Wenn Sie ungerösteten Buchweizen gekauft haben, können Sie ihn 2 bis 3 Minuten in einer trockenen Pfanne unter kräftigem Rühren kalzinieren.

Sehen Sie sich das Video an: Rezept Buchweizen Suppe (Juli 2020).