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Griechische Zwiebeln


Griechische Zwiebelzutaten

  1. Frühlingszwiebel 600 Gramm
  2. Pflanzenöl 1 Esslöffel
  3. Zitrone 1 Stück
  4. Selleriewurzel 1 Stück (mittel)
  5. Pfeffer schwarze Erbsen 2-3 Stück
  6. Thymian (pikant) nach Geschmack
  7. Koriander nach Geschmack
  8. Gemahlenes Lorbeerblatt nach Geschmack
  9. Salz nach Geschmack
  10. Gereinigtes Wasser 3 Esslöffel
  • Hauptzutaten: Zwiebel, Sellerie, Zitrone
  • 1 Portion servieren
  • WeltkücheGriechische Küche

Inventar:

Esslöffel, Küchenmesser, Schneidebrett, Küchenpapierhandtücher, Reibe, Handentsafter, Tiefer Teller - 2 Stück, Bratpfanne mit Deckel, Küchenspatel aus Holz, Plastikbehälter mit Deckel, Kühlschrank, Teller

Griechische Zwiebel kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.


Bereiten Sie zuerst die Produkte vor. Wir schälen die mittlere Selleriewurzel und schneiden die kleinen Wurzeln der grünen Zwiebel. Dann waschen wir das Gemüse unter kaltem fließendem Wasser und trocknen es vorsichtig mit Küchenpapierhandtüchern. Danach legen Sie sie auf ein Schneidebrett und mahlen. Frühlingszwiebeln in kleine Stücke oder Strohhalme mit einer Länge von 3 bis 5 Zentimetern schneiden.

Wir reiben die Selleriewurzel auf einer feinen Reibe und legen die Scheiben in separate tiefe Teller.

Wir schneiden die Zitrone in zwei Hälften und pressen den Saft mit einer manuellen Saftpresse aus. Wir verteilen auch Gewürze, Pflanzenöl und Salz auf dem Tisch.

Schritt 2: Grüne Zwiebeln auf Griechisch zubereiten.


Jetzt stellen wir die Pfanne auf ein kleines Feuer, gießen einen Esslöffel Pflanzenöl und 2 Esslöffel gereinigtes Wasser hinein. Wenn sich die resultierende Mischung erwärmt, die gehackte Zwiebel hineinlegen und köcheln lassen 12 - 15 SekundenRühren mit einem hölzernen Küchenspatel.
Dann die gehackte Selleriewurzel, den Zitronensaft, die in den Zutaten angegebenen Gewürze und einen weiteren Esslöffel Wasser in die Pfanne geben. Alle Zutaten des Gerichts glatt rühren und unter dem Deckel köcheln lassen 5 - 6 Minuten.
Dann schalten Sie den Herd aus und bestehen die geschmorte Zwiebel noch 3 bis 4 Minuten. Dann füllen wir es in einen sauberen Plastikbehälter, kühlen es ab und stellen es in den Kühlschrank, nachdem wir den Behälter mit einem Deckel verschlossen haben. Wir stellen das Gericht auf Minustemperatur 15 - 20 Minuten und dienen an den Tisch.

Schritt 3: Grüne Zwiebeln auf Griechisch servieren.


Schnittlauch wird griechisch gekühlt serviert. Es wird hauptsächlich mit Weißbrot serviert, aber sehr oft ergänzen Salate dieses leckere. Aus einem solchen Strahl stellen sie ein Gemüsekissen für gebratenen Käse her. Mit gebratenen Garnelen und Speck mischen.

Eine großartige Vorspeise wird mit in Butter gebratenen Walnüssen zubereitet. Und auch als Schicht für Gemüse-, Käse- oder Fleischpasteten und Pizzen verwendet. Lecker kochen und genießen!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Anstelle von natürlichem Zitronensaft können Sie konzentrierten Saft dieser Zitrusfrucht verwenden;

- Salz kann durch Sojasauce ersetzt werden;

- 2 Minuten vor der vollständigen Zubereitung können Sie Sesamsamen mit gedünstetem Gemüse in die Pfanne geben. Diese Zutat ergänzt das Aroma des fertigen Gerichts.

Sehen Sie sich das Video an: Einfacher Krautsalat - wie beim Griechen. (Juli 2020).