Snacks

Koreanische marinierte Forelle


Koreanische Zutaten für eingelegte Forellen

  1. Forellenfilet frisch 300 Gramm
  2. Essig 6% 15 Milliliter
  3. Sojasauce 25 Milliliter
  4. 1 mittelweiße weiße Zwiebel
  5. Zucker 25 Gramm
  6. Gemahlener Koriander nach Geschmack
  7. Salz nach Geschmack
  8. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  9. Sesam nach Geschmack
  10. Salatblätter oder Salat 1 Bund mischen
  • Hauptzutaten
  • 2 Portionen servieren
  • WeltkücheAsiatisch, Orientalisch

Inventar:

Schneidebrett, Messer, Mittlere Schüssel, Teller - 3 Stück, Esslöffel, Servierschale, Küchenpapierhandtücher

Eingelegte Forellen nach koreanischer Art zubereiten:

Schritt 1: Zwiebeln vorbereiten.


Die Zwiebel mit einem Messer von der Schale schälen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Legen Sie dann das Bauteil auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es in zwei Hälften. Ein Teil mit Quadraten fein hacken und auf einen sauberen Teller geben.
Und die zweite Hälfte wird in halbe Ringe geschnitten und auch auf einen anderen Teller verschoben.

Schritt 2: Forelle vorbereiten.


Wir waschen das Forellenfilet unter fließendem Wasser, wischen es mit Küchenpapiertüchern trocken und legen es auf ein Schneidebrett. Mit einem Messer schneiden wir den Fisch in mittlere Stücke oder Würfel und schieben die Komponente dann in eine freie mittlere Schüssel.

Schritt 3: Salatblätter vorbereiten.


Wir waschen Salatblätter unter fließendem Wasser und legen sie dann auf Küchenpapiertücher. Wenn das Grün getrocknet ist, legen Sie es auf einen sauberen Teller und lassen Sie es eine Weile beiseite.

Schritt 4: Die in Koreanisch marinierte Forelle kochen.


Forellenstücke mit Sojasauce und Essig gießen, alles vorsichtig mit einem Esslöffel oder sauberen Händen mischen und das Gericht marinieren lassen 2 Stunden.

Nach der vorgegebenen Zeit Salz, schwarzen Pfeffer und fein gehackte Zwiebeln in die Schüssel geben und abschmecken. Alles vorsichtig mit improvisiertem Inventar mischen. Gießen Sie nun den Zucker ein, probieren Sie den Koriander und geben Sie die halbe Zwiebel in den Behälter. Nachdem wir alles wieder gemischt haben, lassen wir es beiseite, auf einem anderen zu bestehen 15 bis 20 Minuten.

Schritt 5: Servieren Sie Forellen nach koreanischer Art.


Wenn gewünscht, Salat auf einen speziellen Teller legen, dann Forellenstücke und mit Sesam bestreuen. Am Esstisch mit Brotscheiben servieren.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Um in Koreanisch marinierte Forellen zuzubereiten, können Sie Sesamsamen leicht anbraten, um einen anhaltenden Geschmack zu erzielen.

- Anstelle von Forellen können Sie auch andere Fische aus der Lachsfamilie verwenden.

- Anstelle von weißen Zwiebeln können Sie auch gewöhnliche Zwiebeln oder Krimzwiebeln in das Gericht geben.

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