Der vogel

Beshbarmak auf Hebräisch


Hebräische Beshbarmak-Zutaten

  1. Frisches Hähnchenkeule 1 kg
  2. Zwiebeln mittlerer Größe 3 Stück
  3. Mittelgroße Karotten 1-2 Stück
  4. Mittelgroße Kartoffel 7-8 Stück
  5. Hühnerei 1 Stück
  6. Pflanzenöl 200 Milliliter
  7. Weizenmehl 500 Gramm
  8. Salz nach Geschmack
  9. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  10. Reines kaltes kaltes Wasser 2,5 Tassen
  • Hauptzutaten: Kartoffel, Huhn, Mehl
  • 9 Portionen servieren
  • WeltkücheKasachische Küche

Inventar:

Schneidebrett, Messer, Mittlere Schüssel - 2 Stück, Sieb, Bratpfanne, Teller - 3 Stück, Esslöffel, Schneebesen, Holzspatel, Küchenherd, Grobe Reibe, Tiefer Kessel mit dickem Boden, Kesseldeckel, Tiefer Teller, Nudelholz, Küchentisch, Servierplatte

Hebräisch beshbarmak kochen:

Schritt 1: Zwiebel vorbereiten.


Die Zwiebel mit einem Messer von der Schale schälen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Wir legen das Bauteil auf ein Schneidebrett und schneiden es fein in kleine Quadrate. Gießen Sie die gehackte Zwiebel in einen sauberen Teller. Achtung: Wir legen die Quadrate einer Zwiebel in einen separaten Behälter, da sie für uns zum Braten von Gemüse nützlich sind.

Schritt 2: Karotten vorbereiten.


Möhren schälen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Mahlen Sie das Gemüse mit einer groben Reibe direkt in einen freien Teller und lassen Sie die Karottenchips vorübergehend beiseite.

Schritt 3: Hähnchenschenkel vorbereiten.


Hähnchenschenkel gründlich unter fließendem Wasser abspülen und auf ein Schneidebrett legen. Das Fleisch mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.

Nun eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne geben und auf mittlere Hitze stellen. Wenn sich der Behälter mit dem Inhalt gut erwärmt hat, die Hühnchenstücke hineinlegen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Dann schalten wir den Brenner aus und schieben das Fleisch mit einem Holzspatel in den Kessel und lassen es eine Weile beiseite.

Schritt 4: Den Teig vorbereiten.


In einer leeren Schüssel das Ei zerbrechen, gießen 2 Esslöffel Pflanzenöl 1/2 Tasse Wasser, und gießen Sie auch etwas Salz. Alle Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.

Gießen Sie dann ein wenig Mehl durch ein Sieb und mischen Sie alles mit improvisierten Geräten. Wenn die Mischung zu verdicken beginnt, geben Sie sie auf den Küchentisch, zerdrückt mit Mehl, und kneten Sie schon hier weiter. Wir sollten einen guten dichten Teig bekommen, der nicht an unseren Händen klebt. Wir geben ihm die Form eines Balls und legen ihn zurück in eine Schüssel. Beiseite lassen für 15 Minuten darauf bestehen.

Schritt 5: Das Gemüse vorbereiten.


Geben Sie bei Bedarf etwas Pflanzenöl in die Pfanne und stellen Sie den Behälter wieder auf mittlere Hitze. Wenn es sich gut erwärmt, gießen Sie eine gehackte Zwiebel hinein. Von Zeit zu Zeit mit einem Holzspatel umrühren und das Bauteil glasig braten. Unmittelbar danach Karottenchips in die Pfanne geben, alles wieder gut mit dem improvisierten Inventar mischen und weiter kochen 2-3 Minuten. Schalten Sie am Ende den Brenner aus und stellen Sie die Pfanne beiseite.

Schritt 6: Kartoffeln vorbereiten.


Schälen Sie die Kartoffeln mit einem Messer und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Wir verbreiten die Wurzeln auf einem Schneidebrett und schneiden 4 Stück. Die zerkleinerte Komponente wird in eine freie Schüssel gegeben und mit kaltem klarem Wasser gefüllt, damit sie beim Kochen des Gerichts nicht nachdunkelt.

Schritt 7: Kuchen backen.


Wenn der Teig die vorgesehene Zeit aufgegossen hat, legen Sie ihn auf den Küchentisch. Achtung: Achten Sie darauf, dass Sie auf einer ebenen Fläche vorher etwas Pflanzenöl einfüllen. Den Teig von allen Seiten eintauchen. Nun rollen wir mit einem Nudelholz einen dünnen, dicken Kuchen aus nicht mehr als 3 Millimeter.

In eine Schüssel mit der restlichen gehackten Zwiebel schwarzen gemahlenen Pfeffer nach Belieben geben. Dies wird unsere Tortillafüllung sein. Mischen Sie daher alles gut mit sauberen Händen, bis es glatt ist.

Gießen Sie die Zwiebelfüllung mit einem Esslöffel über die gesamte Teigoberfläche und wickeln Sie sie in einen "Umschlag". Dann schneiden wir den Kuchen mit einem Messer in mehrere Teile und legen ihn für eine Weile beiseite.

Schritt 8: Jüdisches Beshbarmak vorbereiten.


Gießen Sie Gemüse in einen Kessel mit Hähnchenschenkeln und gießen Sie alle 2 restlichen Gläser sauberes Wasser. Wir stellen den Behälter auf mittlere Hitze und warten, bis die Flüssigkeit kocht. Sofort danach die Kartoffelscheiben in den Kessel geben. Achtung: Mischen Sie die Zutaten nicht, da sie selbst nach und nach in Wasser ertrinken sollten. Geschieht dies nicht, können Sie die Kartoffeln mit einem Esslöffel oder einem Holzspatel leicht zerdrücken. Wenn die Flüssigkeit wieder kocht, verteilen Sie die Kuchen auf der Oberfläche der Schüssel und bedecken Sie alles mit einem Deckel. Machen Sie ein kleines Feuer und köcheln lassen 35 - 40 Minuten. Schalten Sie nach der festgelegten Zeit den Brenner aus und servieren Sie das Gericht auf dem Esstisch.

Schritt 9: Jüdische Baschbarmak servieren.


Beshbarmak auf Hebräisch serviert warmes Essen am Esstisch. Zuerst Kuchen auf den Boden des Tellers verteilen, dann - Kartoffeln und oben bereits Hühnchenscheiben mit Gemüse braten. Das Gericht ist sehr lecker, duftend und sättigend. Übrigens können diese sehr ungewöhnlichen Kuchen Brot ersetzen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Zum Kochen können Sie ein ganzes Huhn anstelle von Hühnerschinken verwenden. Dazu muss es auch in kleine Stücke geschnitten werden;

- Um die Kuchen schmackhaft und zart zu machen, müssen Sie erstklassiges Mehl, feines Mahlen und eine bewährte Marke verwenden.

- Zusätzlich zu den im Rezept angegebenen Gewürzen können Sie nach Belieben weitere Gewürze in das Gericht geben.