Suppen

Leichte Tomatensuppe


Zutaten für leichte Tomatensuppe

Produkte:

  1. Tomaten 6-7 Stück
  2. Reis 0,25 Tasse
  3. Guy Oil (Ghee) 3-4 Esslöffel
  4. Salz 1,5-2 Teelöffel
  5. Zucker 1-2 Teelöffel
  6. Gereinigtes Wasser 1,5-2 Liter

Gewürze:

  1. Lorbeerblatt 1-2 Stück oder nach Geschmack
  2. Kreuzkümmel ganze 0,25 Teelöffel
  3. Asafoetida 0,25 Teelöffel
  4. Gemahlener Koriander 0,25 Teelöffel
  5. Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,25 Teelöffel
  6. Grüns (zur Dekoration) nach Belieben und Geschmack
  • Hauptzutaten Tomate
  • 1 Portion servieren
  • Weltküche

Inventar:

Teelöffel, Messbecher (für Wasser), Wasserkocher, Herd, Tiefe Schüssel - 2 Stück, Abschäumer, Feines Sieb mit einem feinen Netz, Tiefe Pfanne mit einem Deckel (4 Liter Fassungsvermögen), Schöpflöffel, Tiefer Teller

Leichte Tomatensuppe kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Tomaten vor.


Vor allem einen Wasserkocher mit normalem fließendem Wasser auf hoher Flamme zum Kochen bringen. Dann wählen wir große saftige Tomaten aus, waschen sie, geben sie in eine tiefe Schüssel und gießen nach einiger Zeit kochendes Wasser hinein.

Wir stellen Tomaten in heißes Wasser 5-7 Minuten. Danach geben wir sie mit Hilfe eines geschlitzten Löffels in eine Schüssel mit Eiswasser und lassen sie vollständig abkühlen.

Entfernen Sie dann die Schale von jeder Tomate, die wir sofort verwerfen, und geben Sie das Fruchtfleisch in eine saubere Schüssel und mahlen Sie es mit höchster Geschwindigkeit bis zur Konsistenz von Kartoffelpüree.

Schritt 2: Bereiten Sie das Bild vor.


Dann sortieren wir den Reis und entfernen verschiedene Abfälle in Form von Kieselsteinen. Wir schieben die Körner in ein feinmaschiges Sieb und waschen sie vorsichtig unter kaltem, fließendem Wasser. Lassen Sie den Reis bis zur Verwendung in einem Sieb. Während dieser Zeit läuft überschüssige Flüssigkeit ab.

Schritt 3: Leichte Tomatensuppe kochen.


Stellen Sie nun eine tiefe Pfanne auf ein mittleres Feuer und schmelzen Sie die richtige Menge Gi-Öl darin. Nach ein paar Minuten legen wir dort ein Lorbeerblatt und Kreuzkümmel.
Diese Gewürze anbraten 20-30 SekundenDann fügen Sie gemahlene Gewürze hinzu und kochen sie für ein paar Sekunden.

Anschließend das Tomatenpüree in einer Pfanne verteilen, zum Kochen bringen und unter dem Deckel köcheln lassen 3 Minuten.
Dann gießen wir dort 1,5-2 Liter gereinigtes Wasser (falls gewünscht, kann seine Menge reduziert werden) und in bereits getrocknete Reiskörner gießen.
Suppe kochen 12-15 Minuten oder bis der Reis vollständig gekocht ist. Dann Salz und Zucker hinzufügen. Sie sollten sich auf diese Produkte konzentrieren, um zu schmecken: Wenn die Tomaten sauer sind, müssen Sie mehr süßen und wenn süß, Salz.
Wir kochen das erste warme Gericht für ein paar Minuten und schalten dann den Herd aus. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen die Suppe stehen 7-10 Minuten. Dann mit Hilfe einer Kelle in tiefe Teller gießen und auf den Tisch legen.

Schritt 4: Leichte Tomatensuppe servieren.


Leichte Tomatensuppe wird als erste Mahlzeit zum Abendessen heiß serviert. Auf Wunsch wird jede Portion vor dem Servieren mit Petersilie, Basilikumblättern dekoriert oder mit gehackten Frühlingszwiebeln und Dill bestreut. Zu diesem Gericht können Sie zusätzlich Sauerrahm, Mayonnaise oder Sahne anbieten. Genieße es!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Wenn die Mixschüssel klein ist, sollte das Tomatenmark vor dem Zerkleinern in kleine Stücke geschnitten werden.

- das Fruchtfleisch von Tomaten kann auf einer feinen Reibe gerieben werden;

- Viel Reis ist es nicht wert, er kocht und macht die Suppe sehr dick;

- Die Menge der Gewürze kann nach Geschmack angepasst werden, indem verschiedene Gewürze hinzugefügt werden, die für die Zubereitung der ersten warmen Gerichte verwendet werden.

- Die Wassermenge hängt von der Saftigkeit der Tomaten und der gewünschten Dichte der Suppe ab.

- manchmal werden fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Karotten für 4-5 Minuten mit Gewürzen gebraten. Erst danach die gemahlenen Tomaten dazugeben und die Suppe nach Rezept kochen;

- Wenn gewünscht, kann dieses Gericht auf einer Brühe oder Gemüsebrühe zubereitet werden.

Sehen Sie sich das Video an: Tomatencremesuppe- schnell und einfach (Juli 2020).