Fleisch

Schweinerippchen Eintopf


Zutaten zum Kochen Schweinerippchen Eintopf

  1. Schweinerippchen 300 Gramm
  2. 1 mittelgroße Zwiebel
  3. 1 mittelgroße Karotte
  4. Kartoffel 500 Gramm
  5. Bohnen 100 Gramm
  6. Tomatenmark 1 Esslöffel
  7. Getrocknete Lorbeerblätter von durchschnittlicher Größe 2 Stück
  8. Pflanzenöl zum Braten
  9. Salz nach Geschmack
  10. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  11. Gewürze zum Abschmecken von Fleisch
  • Hauptzutaten: Schweinefleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Schneidebrett, Messer, Herd, Kessel mit dickem Boden, Kesseldeckel, Teller - 4 Stück, Schälchen, Esslöffel, Servierschale, Küchenpapierhandtücher

Schweinerippcheneintopf kochen:

Schritt 1: Die Schweinerippchen vorbereiten.


Waschen Sie die Schweinerippchen gründlich unter fließendem Wasser und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Trocknen Sie sie mit Küchenpapierhandtüchern. Jetzt schneiden wir mit Hilfe eines Messers das Bauteil entlang der Knochen in portionierte Stücke und übertragen es auf einen sauberen Teller.

Schritt 2: Karotten vorbereiten.


Möhren mit einem Messer schälen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Wir verteilen das Gemüse auf einem Schneidebrett und schneiden es in kleine Stücke. Beispielsweise kann es sich um Würfel oder Würfel handeln. Die zerkleinerte Komponente wird auf eine freie Platte übertragen.

Schritt 3: Zwiebel vorbereiten.


Die Zwiebel mit einem Messer von der Schale schälen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Wir legen das Bauteil auf ein Schneidebrett und schneiden es mit Quadraten fein. Gießen Sie die gehackte Zwiebel in einen sauberen Teller. Achtung: Damit das Zwiebelaroma in der Schale stärker wird, können Sie das Bauteil in vier Teile schneiden und anschließend quer in kleine Stücke schneiden.

Schritt 4: Bereiten Sie die grünen Bohnen vor.


Wir waschen die Bohnen unter fließendem Wasser und legen sie auf ein Schneidebrett. Mit einem Messer schneiden wir jede Schote in mehrere kleine Stücke und legen sie sofort auf einen sauberen Teller.

Schritt 5: Kartoffeln vorbereiten.


Schälen Sie die Kartoffeln mit einem Messer und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Verbreiten Sie das Bauteil auf einem Schneidebrett und schneiden Sie es in kleine Stücke. Beispielsweise kann es sich um Würfel oder Würfel handeln. Das zerkleinerte Gemüse wird in eine kleine Schüssel gegeben und mit normalem kaltem Wasser übergossen. Dies muss erfolgen, damit die Kartoffel im Umgang mit Luft nicht nachdunkelt.

Schritt 6: Bereiten Sie den Schweinerippcheneintopf vor.


Gießen Sie in einem trockenen Kessel Pflanzenöl und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Achtung: Das Öl muss den gesamten Boden des Behälters füllen, damit das Fleisch darin gebraten werden kann. Wenn alles gut aufgewärmt ist, legen Sie die Schweinerippchen vorsichtig in den Kessel und bestreuen Sie ihn mit Gewürzen für Fleisch, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz. Von Zeit zu Zeit mit einem Esslöffel umrühren und die Komponente von allen Seiten goldbraun braten.
Unmittelbar danach gehackte Karotten und Zwiebeln in den Kessel geben. Braten Sie unter Rühren die Komponenten für 4-5 Minuten.
Dann legen Sie die Bohnen in den Behälter und fügen Sie die Tomatenmark hinzu. Mischen Sie alles gründlich mit improvisiertem Inventar und schmoren Sie das Gericht weiter 5-7 Minuten.

Nach der vorgegebenen Zeit die gehackten Kartoffeln in den Kessel geben. Nachdem Sie alles gut gemischt haben, geben Sie die Lorbeerblätter auf die Oberfläche des Tellers und gießen Sie kaltes Wasser ein, sodass es die Kartoffeln zur Hälfte bedeckt. Wir decken den Behälter mit einem Deckel ab, machen ein kleines Feuer und kochen den Eintopf weiter, bis die letzte Komponente fertig ist.

Sofort danach den Brenner ausschalten und die Schüssel einige Zeit ziehen lassen.

Schritt 7: Den Schweinerippchen-Eintopf servieren.


Wenn der Eintopf mit Schweinerippchen fertig ist, legen Sie ihn auf einen speziellen Teller und servieren Sie ihn auf dem Esstisch. Auf Wunsch können Sie das Gericht mit gehackter frischer Kräuterpetersilie bestreuen und den Haushalt mit Brotstücken behandeln.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Sie können Ihrem Eintopf beliebiges Gemüse nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Zum Beispiel kann es Zucchini, grüne Erbsen, Tomaten und Paprika sein;

- Zusätzlich zu den im Rezept angegebenen Gewürzen können Sie nach Belieben weitere Gewürze in das Gericht geben. Dies sind „sonnengehüpfter Hopfen“, Paprika, Koriander und roter gemahlener Pfeffer an der Spitze eines Messers.

- Um einen köstlichen saftigen Eintopf zuzubereiten, müssen Sie ein Fleisch von guter Qualität wählen. Achten Sie zunächst auf die Farbe des Schweinefleischs: Es sollte hell- oder dunkelrosa, schmalzweiß und das Fleisch selbst ungebrochen sein.

Sehen Sie sich das Video an: Linseneintopf mit Rippchen (Juli 2020).