Salate

Frischkäsesalat


Frischkäsesalat Zutaten

  1. Frischkäse (Milch) 2 Stück
  2. Rohes Hühnerei 5-6 Stück
  3. Karotten 4-5 Stück (mittel)
  4. Hühnerschinken 40 Gramm
  5. Mayonnaise nach Geschmack
  6. Zwiebeln 3-4 Stück (mittel)
  7. Essig 9% 2 Esslöffel (für Eier)
  8. Salz 2 Esslöffel (für Eier)
  • Hauptzutaten Schinken, Karotten, Eier, Käse
  • 1 Portion servieren
  • Weltküche Rumänische Küche

Inventar:

Esslöffel, Küchenbürste, Kochtopf (3 Liter Fassungsvermögen), Kochtopf, Gefrierschrank, Wasserkocher, Herd, Schneidebrett - 2-3 Stück, Küchenmesser - 2-3 Stück, Schüssel - 2 Stück, Tiefer Teller - 2-3 Stück , Küchenhandtücher aus Papier, Sieb, Abschäumer, Reibe, Salatschüssel, Plastikfolie, Kühlschrank

Frischkäsesalat kochen:

Schritt 1: Karotten vorbereiten.


Waschen Sie die Karotten zuerst mit Hilfe einer Küchenbürste gründlich. Dann stellen wir es in einen kleinen Topf, füllen es mit normalem fließendem Wasser, sodass der Flüssigkeitsstand 7 bis 8 Zentimeter über dem des Gemüses liegt, und stellen es auf mittlere Hitze.

Nach dem Kochen die Karotten weich kochen, es dauert ungefähr 30-40 Minutenje nach sorte. Überprüfen Sie regelmäßig die Betriebsbereitschaft mit einer Tischgabel. Wenn die Zähne ohne Druck eindringen und sich mit einem geschlitzten Löffel bedienen, legen Sie die Karotten in einen tiefen Teller und kühlen Sie sie bei geöffnetem Fenster auf Raumtemperatur ab.

Schritt 2: Hühnereier vorbereiten.


Zeitgleich mit Karotten bereiten wir Hühnereier zu. Wir legen sie in eine kleine Eintopfpfanne und füllen sie mit fließendem Wasser über einem Niveau von 5 bis 7 Zentimetern.
Dort fügen wir ein paar Esslöffel Salz und 9% Essig hinzu. Kochen Sie nach dem Kochen hart gekochte Eier 10-12 MinutenDann mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel mit Eiswasser geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Während die gekochten Lebensmittel abkühlen, schicken wir ein paar Schmelzkäse in den Gefrierschrank 25-30 Minuten und einen Kessel mit gereinigtem Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 3: Zwiebeln vorbereiten.


Gleichzeitig beschäftigen wir uns mit Zwiebeln, schälen sie, spülen sie ab, trocknen sie mit Küchenpapierhandtüchern, legen sie auf ein Schneidebrett und schneiden sie in Würfel von bis zu 1 cm Größe.
Dann schieben wir den Ausschnitt in ein feinmaschiges Sieb und legen ihn auf die Oberfläche einer kleinen Schüssel. Danach die gehackte Zwiebel mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher einweichen und bis zur Verwendung in dieser Form belassen, bis sie vollständig abgekühlt und getrocknet ist.

Schritt 4: Frischkäsesalat zubereiten.


Nachdem die gekochten Zutaten abgekühlt sind, können Sie mit dem letzten Garschritt fortfahren. Eier schälen, abspülen und trocknen. Trennen Sie die Proteine ​​vom Eigelb und reiben Sie sie auf einer feinen oder mittleren Reibe in separaten tiefen Platten.
Entfernen Sie die Schale von den Karotten und die Essenshülle vom Schinken, legen Sie sie der Reihe nach auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in kleine Würfel oder dünne Schichten.
Wir nehmen den Schmelzkäse aus dem Gefrierschrank, entfernen die Aluminiumfolie und reiben ihn auf einer groben Reibe in eine separate kleine Schüssel. Es sollte sich herausstellen, dass es sich um eine lose Masse handelt.

Dann nehmen wir eine Salatschüssel, legen eine gleichmäßige Schicht Eiweiß auf den Boden.

Crushed Cream Cheese darauf legen. Schmieren Sie es mit einer großzügigen Portion Mayonnaise, die etwa 1 cm dick ist.

Dann verteilen wir Karottenwürfel in einem künstlerischen Durcheinander und legen gehackten Schinken darauf.

Wir tragen eine weitere Portion Mayonnaise auf diese Produkte auf und bestreuen sie mit bereits abgekühlten Zwiebeln.

Wir verteilen Mayonnaise auf der Oberfläche des geschnittenen Gemüses, diesmal kann die Schichtstärke auf 5 Millimeter reduziert werden und bestreuen den vorbereiteten Salat mit Eigelb.
Wir verschließen die Salatschüssel mit Plastikfolie und legen sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Nach der gewünschten Zeit servieren wir das fertige Gericht an den Tisch.

Schritt 5: Den Frischkäsesalat servieren.


Nach dem Garen wird der Frischkäsesalat einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt, sodass alle Schichten in Mayonnaise eingeweicht und gekühlt auf den Tisch serviert werden.

Dieses Gericht wird ohne Salz zubereitet, das in ausreichenden Mengen in Schinken und Käse enthalten ist und daher einen angenehmen, fettfreien Geschmack hat. Solch ein Salat wird Freude bereiten und einen ungezwungenen oder festlichen Tisch abwechseln!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Karotten und Eier können vorzeitig gekocht werden;

- sehr oft anstelle von Zwiebeln grün verwenden;

- Ersatz für Schinken - Brühwurst, gekochtes Hähnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch;

- Vor dem Servieren kann der Salat mit frischen Kräutern dekoriert werden, z. B. Dill-, Petersilie-, Koriander- oder Frühlingszwiebelzweigen.