Gemüse

Pommes mit Austernpilzen


Zutaten für Pommes Frites mit Austernpilzen

  1. Kartoffel 500 Gramm
  2. Austernpilze 500 Gramm
  3. Zwiebel 1 Stück
  4. Pflanzenöl 150 Milliliter
  5. Salz nach Geschmack
  6. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Kartoffeln, Zwiebeln, Pilze
  • 3 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Küchenmesser, Schneidebrett, Tiefer Teller - 3 Stück, Herd, Tiefe Pfanne mit Deckel, Küchenspatel, Teller

Chips mit Austernpilzen kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.


Zuerst Kartoffeln mit Zwiebeln mit einem scharfen Küchenmesser schälen und Pilzwurzeln entfernen. Dann waschen wir das Gemüse unter fließend kaltem Wasser, trocknen es mit Küchenpapier ab, wechseln uns auf einem Schneidebrett ab und hacken. Wir schneiden Kartoffeln mit bis zu 5 Millimeter dicken Tellern oder Strohhalmen.

Zwiebeln werden mit 5 bis 7 Millimeter dicken Ringen oder Halbringen gehackt. Austernpilze in kleine Stücke von beliebiger Form von bis zu 1,5-2 cm Größe schneiden und die Scheiben in separaten tiefen Tellern auslegen. Dann legen wir die restlichen Zutaten auf den Küchentisch, die für die Zubereitung des Gerichts benötigt werden.

Schritt 2: Bratkartoffeln mit Austernpilzen zubereiten.


Dann setzen wir eine tiefe Pfanne auf mittlere Hitze und gießen die richtige Menge Pflanzenöl hinein. Wenn es warm ist, senken Sie die gehackten Austernpilze dort und braten Sie sie für ungefähr 5 Minuten oder bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist.
Danach die Kartoffeln auf die Champignons legen, mit Salz, schwarzem Pfeffer abschmecken und zusammen ca. 15 Minuten braten 15 Minuten, in regelmäßigen Abständen mit einem Küchenspatel mischen, damit die Produkte nicht verbrennen.

Dann das halbfertige Gemüse mit gehackten Zwiebeln bestreuen, das Feuer auf kleine Kartoffeln reduzieren und mit Austernpilzen unter geschlossenem Deckel dünsten 5-7 Minuten. Dann den Herd ausschalten, das aromatische Gericht stehen lassen 3-4 Minuten, auf Teller legen und auf den Tisch servieren.

Schritt 3: Die Bratkartoffeln mit Austernpilzen servieren.


Pommes mit Austernpilzen als Beilage oder Hauptgericht. Auf Wunsch kann jede Portion mit einem Salat aus frischem Gemüse oder Fleisch, Fisch, Geflügel, Wurst und natürlich Brot ergänzt werden. Genießen Sie ein einfaches und doch leckeres Essen!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Bei der Zubereitung von Bratkartoffeln mit Austernpilzen können Sie alle für Gemüsegerichte geeigneten Gewürze verwenden.

- Sehr oft werden Austernpilze durch andere frische Speisepilze ersetzt;

- zusammen mit Zwiebeln kann fein gehackter Knoblauch nach Belieben in die Pfanne gegeben werden;

- Auf Wunsch kann Gemüse in einer Mischung aus zwei Buttersorten gebraten und gedünstet werden - Butter und Gemüse.

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