Salate

Italienischer Nudelsalat


Zutaten für italienischen Nudelsalat

  1. Makkaroni (Spirale) 400 Gramm
  2. 3 Teelöffel Pesto-Sauce
  3. Parmesankäse 50-70 Gramm
  4. Mayonnaise 100-120 Gramm
  5. Saure Sahne 100-120 Gramm
  6. 1/4 Tasse Milch
  7. 1/2 Teelöffel Salz
  8. Gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 Teelöffel
  9. Salatblätter 1 Bund
  10. Kirschtomaten 200 Gramm
  11. Schwarze Oliven 100-120 Gramm
  12. Mozzarella-Käse 200 Gramm
  13. Geschälte Pinienkerne 4 Esslöffel
  • Hauptzutaten Tomaten, Käse, Nudeln
  • 6 Portionen servieren
  • WeltkücheItalienische Küche

Inventar:

Herd, Sieb, Mittlere Pfanne mit Deckel, Küchenhandschuhe, Mittlere Reibe, Kühlschrank, Kleine Schüssel, Esslöffel, Teelöffel, Schneebesen, Schneidebrett, Messer, Bratpfanne, Holzspatel, Teller - 6 Stück, Mittlere Schüssel, Salatschüssel oder tiefe Servierplatte, Küchenpapierhandtücher

Italienischen Nudelsalat kochen:

Schritt 1: Nudeln vorbereiten - die erste Stufe.


Zunächst müssen Sie Nudeln kochen. Deshalb gießen wir normales kaltes Wasser in die mittlere Pfanne, so dass es den Behälter zur Hälfte füllt, und stellen es auf mittlere Hitze. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel. So kocht die Flüssigkeit schneller. Sobald dies geschieht, salzen Sie das Wasser leicht, mischen Sie alles gut mit einem Esslöffel und gießen Sie die Nudeln vorsichtig ein. Wenn die Flüssigkeit wieder kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Komponente für 15-25 Minuten je nach sorte. Achtung: Die Garzeit der Nudeln muss auf der Verpackung angegeben werden, da sie variieren kann. Vergessen Sie nicht, alles zu mischen 5 Minutendamit die nudeln nicht am pfannenboden kleben.

Nach der vorgegebenen Zeit den Brenner ausschalten und den Inhalt der Pfanne mit Küchengeräten durch ein Sieb in die Spüle abtropfen lassen. Nudeln sofort unter fließendem kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht zusammenkleben. Gießen Sie sie zurück in die Pfanne und lassen Sie sie eine Weile abkühlen.

Schritt 2: Bereiten Sie den Parmesan zu.


Mit einer mittleren Reibe verwandeln wir den Parmesankäse in Pommes und gießen ihn in einen freien Teller.

Schritt 3: Nudeln vorbereiten - die zweite Stufe.


Wenn die Nudeln abgekühlt sind, gießen Sie sie in eine mittelgroße Schüssel. Hier hinzufügen 2/3 Teile geriebener Parmesan und Pesto. Mit einem Esslöffel alles gut mischen und mit einem Topfdeckel fest abdecken. Wir stellen die Nudeln in den Kühlschrank, um sie ein wenig abzukühlen, und bereiten die restlichen Zutaten vorerst zu.

Schritt 4: Bereiten Sie die Sauce vor.


Gießen Sie Mayonnaise, saure Sahne und Milch in eine kleine Schüssel und gießen Sie ein wenig Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer. Alles gründlich mit einem Schneebesen mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Achtung: Die Sauce sollte etwas dünn sein. Dies ist notwendig, um die Pasta weicher zu machen. Wir lassen das fertige Dressing beiseite, um darauf zu bestehen.

Schritt 5: Pinienkerne vorbereiten.


Wichtig: Pinienkerne sind nicht notwendig, um den Salat hinzuzufügen. Aber wenn Sie ein Fan einer solchen Komponente sind, müssen Sie dies tun. Gießen Sie die Nüsse in die Pfanne und stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze. Rühren Sie die ganze Zeit mit einem Holzspatel und braten Sie sie bis zu einer schwachen, hellbraunen Farbe. Gleich danach schalten wir den Brenner aus und stellen die Pfanne zur Seite.

Schritt 6: Bereiten Sie die Salatblätter vor.


Die Salatblätter gründlich unter fließendem Wasser abspülen und auf Küchenpapierhandtüchern verteilen. Wenn die Komponente getrocknet ist, legen Sie sie auf eine saubere Platte. Achtung: Auf Wunsch können die Grüns mit sauberen Händen in Stücke gerissen oder mit einem Messer auf einem Schneidebrett geschnitten werden.

Schritt 7: Mozzarella-Käse zubereiten


Wir verteilen den Mozzarella auf einem Schneidebrett und schneiden ihn mit einem Messer in kleine Würfel. Die zerkleinerte Komponente wird auf eine freie Platte bewegt und vorübergehend beiseite gelegt.

Schritt 8: Kirschtomaten vorbereiten.


Wir waschen die Tomaten unter fließendem Wasser und legen sie auf ein Schneidebrett. Mit einem Messer schneiden wir das Bauteil in zwei Hälften und legen es auf eine saubere Platte.

Schritt 9: Bereiten Sie die Oliven vor.


Sie können keine Oliven hacken, sondern sie in den Salat geben. Wenn das Bauteil in diesem Fall sehr groß ist, legen Sie es auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es mit einem Messer in mehrere Teile. Geschredderte Oliven werden auf einen sauberen Teller gegeben und mit der Zubereitung des Salats fortgefahren.

Schritt 10: Bereiten Sie einen italienischen Nudelsalat zu.


In eine Salatschüssel oder einen tiefen Spezialteller die Salatblätter mit der ersten Schicht legen. Dann holen wir die Nudeln aus dem Kühlschrank und gießen sie in einen gemeinsamen Behälter.

Nun die Mozzarella-Käsewürfel, Kirschtomatenhälften und Oliven in die Salatschüssel geben.

Nun, alles mit Sauce gießen, mit dem restlichen Parmesan und Pinienkernen bestreuen. Alles, der italienische Salat ist fertig!

Schritt 11: servieren Sie den italienischen Nudelsalat.


Wir servieren italienischen Nudelsalat am Esstisch zusammen mit Gläsern trockenen Weißweins. Das Gericht kann bereits beim Abendessen mit einem Esslöffel vermengt und mit jedem Gast auf einem Teller bestreut werden.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Anstelle von Spiralnudeln können Sie auch Bögen, Hörner und andere nach Ihrem Geschmack verwenden.

- Zusätzlich zu den Salatblättern kann dem Gericht ein gemischter Salat, Basilikum und anderes Gemüse hinzugefügt werden.

- für die schärfe des geschmacks kann knoblauch zum salat gegeben werden. Verwenden Sie dazu am besten eine Knoblauchpresse und pressen Sie die Nelken kurz vor dem Servieren aus.

Sehen Sie sich das Video an: Mediterraner Nudelsalat mit Tomaten - Italienischer Nudelsalat (Juli 2020).