Beilagen

Reis mit Pilzen


Pilzreis Zutaten

  1. Frische Champignons 500 Gramm
  2. Langkornreis 1 Tasse
  3. Karotte 1 Stück
  4. Zwiebel 1 Stück
  5. Hähnchen 1 Bund (klein)
  6. Pflanzenöl 40 Milliliter
  7. Salz nach Geschmack
  8. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  9. Gereinigtes Wasser 2 Tassen
  • Hauptzutaten: Zwiebeln, Karotten, Pilze, Reis
  • 6 Portionen servieren
  • WeltkücheAsiatisch, Orientalisch

Inventar:

Glas - 2 Stück, Tiefe Schüssel, Schüssel - 4 Stück, Küchenmesser, Schneidebrett, Herd, Küchenspatel, Reibe, Kessel mit einem Deckel (tiefe Pfanne oder Antihaftpfanne mit einem dicken Boden), Teller

Reis mit Pilzen kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie das Bild vor.


Wir stellen die richtige Menge Reis auf den Küchentisch, sortieren sie aus, entfernen alle Abfälle und geben dann ganze Getreidekörner in eine tiefe Schüssel. Nicht mit Wasser abspülen oder einweichen!

Schritt 2: Gemüse und Kräuter vorbereiten.


Als nächstes schälen Sie die Zwiebeln und Karotten von der Haut und schneiden Sie die Wurzeln der Pilze. Danach waschen wir sie mit Petersilie unter fließendem kaltem Wasser, trocknen das Gemüse mit Küchenpapiertüchern und schütteln mit Gemüse die überschüssige Flüssigkeit über dem Spülbecken ab. Dann diese Zutaten auf ein Schneidebrett legen und mahlen. Champignons - schichten mit einer dicke von bis zu 1 zentimeter oder in 4 teilen-6 Stück

Zwiebeln - in Würfel geschnitten bis zu 1 Zentimeter. Wir hacken die Karotten auf einer groben Reibe oder schneiden sie in dicke Scheiben, Ringe oder halbe Ringe 5 bis 7 Millimeter. Das Gemüse fein hacken und alle Scheiben in separate Schalen verteilen. Als nächstes legen Sie die restlichen Produkte, die für die Zubereitung des Gerichts benötigt werden, auf den Küchentisch und fahren mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 3: Das Gemüse anbraten.


Wir setzen einen gusseisernen Kessel, eine Pfanne oder einen antihaftbeschichteten Topf mit dickem Boden auf mittleres Feuer und gießen dort Pflanzenöl ein. Nach ein paar Minuten tauchen wir die Pilze in das erhitzte Fett und köcheln, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist. Danach fügen Sie Zwiebeln mit Karotten hinzu und braten sie zusammen, bis eine leichte goldene Kruste entsteht 4-5 Minuten.

Schritt 4: Bringen Sie das Gericht in volle Bereitschaft.


Sobald das Gemüse gebräunt ist, Reiskörner hineingießen, alles mischen, anbraten 2-3 Minuten und gießen Sie 2 Tassen gereinigtes Wasser. Nach dem Kochen der Flüssigkeit das noch rohe Gericht mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, die Hitze auf ein kleines Maß reduzieren und das duftende Gericht unter einem geschlossenen Deckel köcheln lassen, bis der Reis vollständig gekocht ist, was ungefähr der Fall ist 15-20 Minuten. Die Zeit kann je nach Getreideart variieren. Wenn das Gemüse gedünstet ist, kochen die Körner, quellen auf und werden weich. Mit gehackter Petersilie bestreuen, den Herd ausschalten und darauf bestehen, dass Reis mit Pilzen bedeckt wird 7-10 Minuten.

Schritt 5: Reis mit Champignons servieren.


Reis mit Pilzen ist ein köstliches und sehr befriedigendes Gericht. Nach dem Kochen wird darauf bestanden, dann mit gedünstetem Gemüse zu einer homogenen Konsistenz gemischt, portionsweise auf Tellern ausgelegt und als zweites Gericht heiß serviert. Dazu können Sie einen Salat mit frischem Gemüse oder Essiggurken servieren. Genießen Sie ein köstliches und einfaches Essen!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Die in diesem Rezept angegebenen Gewürze sind nicht unbedingt erforderlich. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen, die für Reisgerichte geeignet sind.

- Wenn Sie Reis in einer Paella oder in einer Pfanne mit hohen Seiten kochen, wird der Reis bröckeliger.

- Manchmal werden grüne Erbsen und süßer Salatpfeffer zu einem Satz Gemüse hinzugefügt.

- ein idealer Ersatz für Pflanzenöl - Sahne;

- Sehr oft werden die Pilze mit Hühnchenstücken gedünstet und danach werden alle anderen Zutaten hinzugefügt.

Sehen Sie sich das Video an: MEINE LECKERE VEGETARISCHE PILZPFANNE mit Austernpilzen, Kräuterseitling, Champignons Canans Rezepte (Juli 2020).