Backen

Pizza mit Tomaten und Käse


Zutaten für die Herstellung von Pizza mit Tomaten und Käse.

Der Teig:

  1. Weizenmehl 200 Gramm pro Teig und 2-3 Prise zum Rollen
  2. Zucker 30 Gramm
  3. Butter 150 Gramm pro Teig und 1 Esslöffel zum Schmieren
  4. Hühnerei 1 Stück

Füllung:

  1. Tomaten 6-8 Stück
  2. Knoblauch 3-4 Zinken
  3. Mayonnaise 4 Esslöffel
  4. Käse 80 Gramm
  5. Frische Petersilie nach Geschmack
  6. Frischer Dill (Gemüse) nach Geschmack
  7. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  8. Salz nach Geschmack
  • Hauptzutaten Tomaten, Knoblauch, Eier, Käse, Butter, Mehl
  • 1 Portion servieren
  • WeltkücheItalienische Küche

Inventar:

Küchenbrett - 2 Stück, Tranchiermesser - 2 Stück, tiefe Schüssel, feinmaschiges Sieb, Plastikfolie, Kühlschrank, Küchenpapierhandtücher, Schüssel - 3 Stück, Reibe, tiefe Platte, Antihaft-Backblech oder Pizzaschüssel mit einem Durchmesser von 33-36 Zentimeter, Nudelholz, Backofen, Küchenhandschuhe, Geschirr

Pizza mit Tomaten und Käse kochen:

Schritt 1: Den Teig vorbereiten.


Um diese Pizza zuzubereiten, verwenden wir frischen Teig ohne Hefe - es ist sehr einfach. Wir nehmen ein Stück Butter aus dem Kühlschrank, reiben es auf einer groben Reibe oder legen es auf ein Schneidebrett, zerkleinern es mit einem scharfen Küchenmesser und geben es in eine tiefe Schüssel. Dort sieben wir die richtige Menge Weizenmehl feinmaschig durch das Sieb und mahlen es mit Fett zu kleinen Krümeln.

Gießen Sie dann Zucker in die resultierende Mischung, fügen Sie das Hühnerei hinzu und kneten Sie mit einer sauberen Hand einen zähen, nicht klebrigen Teig.

Dann rollen wir es in eine Kugel, wickeln es in Plastikfolie und schicken es in den Kühlschrank 30 Minuten.

Schritt 2: Bereiten Sie die Produkte für die Abfüllung vor.


In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen von den Schalen schälen und mit Tomaten und Kräutern unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Trocknen Sie das Gemüse mit Küchenpapierhandtüchern und schütteln Sie mit Dill und Petersilie die überschüssige Flüssigkeit über dem Spülbecken ab. Danach diese Zutaten auf ein Schneidebrett legen und mahlen. Für jede Tomate schneiden wir die Stelle ab, an der der Stiel befestigt war, und schneiden sie in Ringe, Scheiben oder Würfel mit einer Dicke von 1,5 bis 2 cm.

Knoblauch sowie Dill mit Petersilie hacken und alles in getrennten Schalen hacken. Anschließend die Paraffinkruste vom Hartkäse abschneiden und auf einer feinen oder mittleren Reibe direkt in einen tiefen Teller schneiden. Danach stellen wir die restlichen Produkte auf den Küchentisch, die für die Zubereitung des Gerichts benötigt werden.

Schritt 3: Pizza mit Tomaten und Käse machen.


Nach 30 Minuten verteilen wir den aufgegossenen Teig auf einer Arbeitsplatte, zerdrücken ihn mit einer dünnen Schicht Weizenmehl und rollen ihn mit einem Nudelholz zu einem Kreis mit einem Durchmesser von etwa 33 bis 36 Zentimetern. Dann nehmen wir ein Antihaft-Backblech oder eine runde Pizza-Auflaufform (mit der gleichen Größe), fetten den Boden sowie die Seiten der ausgewählten Gerichte mit einem Esslöffel Butter ein, bestreuen sie mit Mehl und überführen den gerollten Teig vorsichtig dorthin.

Sehr sorgfältig richten wir das Mehlhalbzeug um den gesamten Umfang der Form oder des Backblechs aus und machen kleine Seiten entlang der Kante. Als nächstes gehackte Tomaten auf den Teig geben. Mit gehacktem Knoblauch, gehackten Kräutern, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Dann mit Mayonnaise gießen und mit gehacktem Käse bestreuen. Falls gewünscht, legen Sie ein paar weitere Stifte oder Tomatenstücke in einem kunstvollen Durcheinander auf die Oberfläche und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 4: Pizza mit Tomaten und Käse backen.


Wir legen die Form mit der noch rohen Pizza in den vorgeheizten Ofen und backen sie dafür 15-20 Minuten oder bis die Ränder des Teigs gebräunt sind und die Käseschicht schmilzt und goldene Kruste wird.
Sobald das Gericht fertig ist, ziehen wir die Küchenhandschuhe an, legen das duftende Essen auf das zuvor auf den Küchentisch gelegte Schneidebrett und lassen die Pizza mindestens leicht abkühlen 3-4 Minuten.
Anschließend in Portionen schneiden, mit einem Küchenspatel auf Teller legen und auf den Tisch legen.

Schritt 5: Pizza mit Tomaten und Käse servieren.


Pizza mit Tomaten und Käse - ein köstliches Gericht mit einem unglaublich reichen Aroma. Es wird immer heiß serviert, obwohl es der Verdauung schadet. Aus diesem Grund ist es ratsam, vor dem Servieren etwas abzukühlen und danach diese Delikatesse in Gesellschaft guter Freunde zu genießen.

Dieses Gericht ist unabhängig, aber wenn Sie wirklich wollen, können Sie es mit würzigen, würzigen oder süß-sauren Saucen ergänzen. Auch Pommes Frites, schmackhafte, aber auch gesundheitsschädliche kohlensäurehaltige Getränke oder eine Flasche trockenen halbsüßen Rot- oder Weißweins lassen sich ideal mit diesem kulinarischen Meisterwerk kombinieren. Genieße es!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- zusammen mit Dill und Petersilie können Sie fein gehackten Sellerie, Basilikum, Frühlingszwiebeln oder Spinat legen;

- eine Reihe von Gewürzen ist nicht unbedingt erforderlich, sehr oft wird sie mit getrocknetem Basilikum, Thymian, Oregano, Piment und anderen Gewürzen ergänzt;

- Manchmal wird anstelle von gewöhnlichen Tomaten Kirsche oder Sahne (Sorte) verwendet, aber die beste Option - rote Tomaten mit dichten Wänden und fettem Fruchtfleisch, in denen sich weniger Saft befindet;

- Ein idealer Ersatz für Butter - Premium Margarine;

- Auf Wunsch kann die Füllung mit eingemachtem oder eingelegtem Gemüse wie Mais, Paprika, Gurke, Oliven oder Oliven ergänzt werden.

- Der Garvorgang kann vereinfacht werden, indem anstelle von hausgemachtem Teig Hefe oder vorgefertigte Kuchen verwendet werden, deren Funktionsweise in der Anleitung angegeben ist.