Backen

Kürbiskuchen


Zutaten für die Herstellung von Kürbiskuchen

  1. Frischer Kürbis 300 Gramm
  2. Butter (erweicht) 100 Gramm
  3. Hühnerei 3 Stück
  4. Zucker 150 Gramm
  5. Zitrone 1 Stück
  6. Weizenmehl 1,5 Tassen
  7. Backpulver 1 Teelöffel (ohne Folie)
  • Hauptzutaten: Kürbis, Eier, Butter, Mehl
  • 1 Portion servieren
  • Weltküche

Inventar:

Backofen, Antihaft- oder hitzebeständige Auflaufform (Größe 27 x 19 cm), Küchenhandtücher aus Papier, Schüssel, mittlere und kleine Reibe, Küchenmesser - 2 Stück, Schneidebrett, tiefe Schüssel, Schüssel, Küchenlöffel aus Holz, Teelöffel, Messbecher , Mixer, Feinmaschiges Sieb, Küchenhandschuhe, Große flache Schale, Dessertteller

Kürbiskuchen zubereiten:

Schritt 1: Kürbis vorbereiten.


Heizen Sie zuerst den Backofen vor bis zu 180 Grad Celsius und mit einem Blatt Backpapier mit einer hitzebeständigen oder antihaftbeschichteten Auflaufform abdecken. Dann nehmen wir ein Stück Kürbis ohne Samen, spülen es unter fließend kaltem Wasser ab und trocknen es mit Papiertüchern vor übermäßiger Feuchtigkeit. Dann mit einem scharfen Küchenmesser die Haut vom Gemüse abschneiden und das Fruchtfleisch auf einer mittleren Reibe direkt in eine kleine Schüssel schneiden.

Schritt 2: Zitrone vorbereiten.


Dann waschen und trocknen wir auch die Zitrone. Mit einer feinen Reibe aus der Schüssel nehmen ein Esslöffel Lebensfreude und in einen Messbecher drücken 50 Milliliter Zitronensaft.

Schritt 3: Den Teig vorbereiten.


Danach die richtige Menge Butter, Kristallzucker in die tiefe Schüssel geben und diese Produkte mit einem Holzküchenlöffel homogen zerkleinern.

Dann fügen wir ihnen Eier mit Zitronenschale hinzu und schlagen sie gründlich mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit. Wir geben diesen Prozess ungefähr 4-5 Minuten. Nach einiger Zeit das mit Zitronensaft gelöschte Backpulver in dieselbe Schüssel geben, das Weizenmehl durch ein feinmaschiges Sieb sieben und das gehackte Kürbisfleisch dorthin schicken.

Alles wiederholt mit einem Löffel zu einer homogenen Masse mischen und den entstandenen Teig in eine Auflaufform geben.

Schritt 4: Backen Sie einen Kürbiskuchen.


Wir legen das noch rohe Dessert in den vorgeheizten Ofen und lassen es darauf 30-40 Minuten. Überprüfen Sie die Tortenreife mit einem Holzspieß. Führen Sie das Ende in das Backfleisch ein und holen Sie es sich. Wenn der Stock nass ist - backen Sie ihn, wenn er trocken ist -, legen wir Küchenhandpads auf und ordnen die Form auf einem Schneidebrett neu an, das zuvor auf den Küchentisch gelegt wurde.

Wir lassen unser Produkt auf Raumtemperatur abkühlen, geben es in eine große flache Schüssel, dekorieren es auf Wunsch, schneiden es in Portionen und schmecken es vorwärts!

Schritt 5: Den Kürbiskuchen servieren.


Nach dem Garen wird der Kürbiskuchen abgekühlt, mit Puderzucker dekoriert, mit Schokolade übergossen, mit Sahne bestrichen oder mit Honig, Obst oder Beerensirup getränkt.

Als nächstes wird dieser Leckerbissen in Portionen geschnitten, auf Desserttellern ausgelegt und mit heißen oder kalten Getränken, Saft, Tee, Kaffee oder Kakao serviert. Genieße es!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Wenn Sie möchten, dass das Backen trockener wird, sollten Sie die Ölmenge auf 50-70 Gramm reduzieren.

- Der Kuchen schmeckt ziemlich süß, daher ist es besser, die Zuckermenge nach Geschmack anzupassen.

- Sehr oft werden dem Teig ein paar Zimtstücke oder eine Tüte Vanillezucker zugesetzt, um das Aroma zu verbessern. Sie können dort auch gehackte Nüsse, getrocknete Früchte und einen geriebenen Apfel legen.

Ist der Kürbis zu saftig? Nach dem Mahlen sollte es aus der überschüssigen Flüssigkeit herausgedrückt werden, da der Kuchen sonst sehr nass wird.

- Anstelle von Zitrone können Sie auch eine Orange verwenden.