Saucen

Käsesauce


Käsesauce Zutaten

  1. Ei 1 Stck
  2. Pflanzenöl 100 ml
  3. Senf scharf 2-3 TL
  4. Milchpulver 1 TL
  5. Zitronensaft 0,5 TL
  6. Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  7. Hartkäse 15-20 g
  8. 2 Knoblauchzehen
  • Hauptzutaten: Knoblauch, Eier, Käse
  • Weltküche

Inventar:

Stabmixer, Teller oder Schüssel, Knoblauch, Reibe, Teelöffel, Messbecher

Käsesauce kochen:

Schritt 1: Mayonnaise kochen.


Bereiten Sie zuerst die Mayonnaise vor. Waschen Sie dazu das Hühnerei unter fließend heißem Wasser, brechen Sie es in einen tiefen Teller oder eine Schüssel und mischen Sie es mit Salz und schwarzem Pfeffer.

Dann Senf, Milchpulver und Zitronensaft hinzufügen.

Jetzt rüsten wir uns mit einem Stabmixer auf und schlagen alles glatt.

Gießen Sie das Pflanzenöl langsam ein, ohne mit dem Mischen aufzuhören. Danach fahren wir alles zu einer dicken homogenen Masse. Dies wird unsere Mayonnaise sein.

Schritt 2: Bereiten Sie Käse und Knoblauch vor.


Auf einer Reibe mit kleinen Löchern reiben wir den Käse und schälen einfach den Knoblauch von der Schale.

Schritt 3: Käsesauce kochen.

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Drücken Sie den Knoblauch mit einer speziellen Knoblauchmaschine in Mayonnaise und mischen Sie ihn mit einem Teelöffel.

Käse hinzufügen und erneut mit einem Teelöffel mischen. Alle Käsesauce ist fertig.

Schritt 4: Die Käsesauce servieren.


Diese Sauce passt perfekt zu Geflügelgerichten sowie zu gebackenem Gemüse wie Kartoffeln. Obwohl Sie es auf Toastbrot legen können, garnieren Sie es mit einem Zweig Dill oder Petersilie und servieren Sie es als Snack auf dem festlichen Tisch.
Guten Appetit!
Video-Rezeptversion:

Rezept-Tipps:

- Damit die Sauce aufgrund des Käses nicht zu salzig wird, ist es besser, zu Beginn des Garvorgangs etwas Salz und am Ende etwas Salz nach Geschmack zuzugeben. Wenn sie zu klein ist, einfach Salz nach Belieben zugeben.

- Um die Sauce dick zu machen, müssen Sie die Eier vorher aus dem Kühlschrank nehmen und warten, bis sie sich auf Raumtemperatur erwärmt haben.

- Mayonnaise kann auf der Basis von jedem Pflanzenöl zubereitet werden, sowohl Sonnenblumen- als auch Olivenöl sind geeignet.